рецепта

Меденки

Меденки

Опитайте нашата рецепта за чудесни, ароматни и много вкусни меденки! Вашата Коледа ще е още по-сладка, по-празнична с тях :-)
5 5 2

Бисквити

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 50

Българска

Рецептата "Меденки" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 250 г
Канела 1 и 1/2 ч. л.
Индийско орехче 1/4 ч. л. мляно
Карамфил 1/4 ч. л. млян
Джинджифил 1/4 ч. л. млян
краве масло 35 г
захар 60 г
мед 80 г
30 г (2 с. л.) прясно мляко
яйце 1
какао по желание 1 ч.л.

ГЛАЗУРА

1/2 белтък
пудра захар 100 г

• В купа се разбъркват брашното с подправките.

• Ако искате тъмно тесто, то добавете 1 ч. л. какао.

• В малка тенджерка стоплете маслото, захарта, меда, млякото, докато захарта и маслото се стопят.

• Сместа задължително се охлажда!!!

• Към брашното се добавя яйцето и охладеният сироп.

• Тестото се омесва с лъжица и се прехвърля върху набрашнена повърхност.

• Меси се до еднородно тесто и се разточва (ако меденките са много тънки, те стават по-хрупкави, а по-дебелите, по-меки).

• С формички се изрязват фигурки (ако искате да закачите меденките на елхата, то направете в суровото тесто дупки с помощта на сламка за пиене).

• Изрязаните меденки се прехвърлят в тава, която е застлана с хартия за печене.

• Фурната се загрява на 200 С.

• Меденките се пекат 8-10 минути, в зависимост от дебелината на тестото.

• Украсяват се с глазура по желание.

ГЛАЗУРА

• Белтъкът се разбива на плътен сняг.

• Прибавя се 50 г пудра захар и всичко се разбива добре.

• След което се прибавя останалата пудра захар (50 г).

• Всичко се разбърква още един път.

• Прехвърля се в пош (шприц) и меденките се украсяват с бялата глазура.


Бележки
** Благодарение на сламките за пиене ще получите идеални дупки за връвчици.

*** Ако тестото е разточено дебело, то меденките ще останат 3-5 дни меки отвътре :-)