рецепта

Кебап по странджански

Кебап по странджански

5 5 4

Телешко месо

Българска

Рецептата "Кебап по странджански" беше добавена на

5 коментара

Продукти

телешко месо (свинско или говеждо) 900 г
олио 75 мл
кромид лук 250 г
Чесън 2-3 скилидки
консервирани домати 150 г
брашно 1 с. л.
червен пипер 1 с. л.
червено вино 50 мл
вода 100 мл
сол
кисели краставички 50 г
люти чушки 25 г
Лимон 20 г
черен пипер щипка
Чубрица 1 с. л.

• Месото (от бут - шол, ябълка, от плешка или от врат) се измива под студена течаща вода и се нарязва на парченца по 25-30 г.

• Поръсва се със смлян черен пипер (едро смлян).

• Запържва се до зачервяване в мазнината.

• Прибавят се последователно дребно нарязаните кромид лук, краставички, чесън, и домати.

• Задушават се, докато останат на мазнина.

• Прибавя се брашното и се пържи 1-2 минути.

• Прибавят се червеният пипер, лютите чушки (по желание), обеленият и нарязан на филийки лимон,чубрицата и виното.

• Ястието се залива с водата и се посолява.

• Задушава във фурната (200 С) до пълното омекване на месото около 25 минути.

• При поднасяне кебапът по странджански се гарнира с ориз.