ТУТМАНИК

• За рецептата "ТУТМАНИК" брашното се сипва в купа, слагат се яйцата(без един жълтък) и се смесват.

• Добавят се маята, солта, млякото, захарта и се омесва гъсто тесто.

• Тестото за рецептата "ТУТМАНИК" се разделя на 3 равни части, всяка се разтегля на ръка, за да се получи правоъгълно парче, разточва се и се намазва със сместа от разтопеното масло, мас и олио.

• Отгоре се наръсва със шарена сол, поставя се част от натрошеното сирене, покрива се с второто парче и отново се намазва с мазнина, поръсва се със шарена сол и натрошено сирене.

• Разстила се и третия правоъгълник, който също се намазва с мазнина, поръсва се със шарена сол и натрошено сирене.

• Получения трипластов четириъгълник се навиват така, че да се получи руло.

• От рулото се отрязват двата края и се поставят в средата на набрашнена и намаслена тава.

• Режат се триъгълници и се редят прави около средата.

• С разбито яйце се намазва повърхността и тутманикът се поставя в студена фурна, която се загрява до температура 220 градуса, пече се 10 минути.

• След това температурата се намалява на 180 градуса и печенето продължава 40 минути.

• Готовият тутманик се покрива с кърпа, за да си „почине”.

Да Ви е сладко!