рецепта
Тиквен пай
Гответе с мен
Рецепти за пай, пирог, киш и др.
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 6-8
Българска
Рецептата "Тиквен пай" беше добавена на
Продукти
| брашно | 200 г |
| краве масло | 100 г студено |
| захар | 50 г |
| яйце | 1 |
| сол | щипка |
| вода | 1-2 с. л. |
ПЪЛНЕЖ
| Тиква | 400 г |
| яйца | 3 |
| течна готварска сметана | 50 мл |
| мед | 3 с.л. |
| захар | 80 г |
| мляна канела | |
| мляно индийско орехче |
Приготвяне
• Брашното се разбърква със солта и се прибавя маслото, нарязано на кубчета.
• Добавя се захарта и всичко се стрива до трохообразна смес.
• Прибавя се яйцето и се омесва тесто, като се добавя 1 с. л. вода (при необходимост общо 2 с. л.)
• Готовото тесто се разпределя във огнеупорна тава (намаслена или застлана с хартия за печене).
• Оформят се и стените на формата, след което тестото се надупчва с вилица.
• Поставя се в хладилник за 1 час.
ПЪЛНЕЖ
• Тиквата се обелва, нарязва се на кубчета и се запича на 180 С за 50 минути до омекване.
• Прехвърля се в блендер и се смила на пюре.
• Прибавят се захарта, медът и подправките, след което всичко се разбърква.
• Сипва се сметаната и се добавят яйцата.
• Пълнежът се разбърква.
ТИКВЕН ПАЙ
• Фурната се загрява на 180 С.
• Тавата с тестото за пая се запича 10 минути.
• Изважда се от фурната и се изсипва пълнежът.
• Тиквеният пай се връща във фурната и се пече 35-40 минути.
• Изважда се от фурната и се охлажда напълно.
• Тиквеният пай се нарязва на порционни парчета и се поднася.
Бележки
** Тази рецепта за Тиквен пай стига за кръгла форма за пай с диаметър 20 см или пък правоъгълна с размери 20х11 см.
** Тиквеният пай може да се сервира с бита сметана, захаросан джинджифил и т.н според желанието Ви.
