рецепта

Пъпеш с портокали и целувки

Пъпеш с портокали и целувки

Рецепта за Пъпеш с портокали и целувки - рецептата и снимката са споделени от сп. Кулинарен Журнал (07/2008 г)
1 5 1

Десерти с плодове

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 35 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Пъпеш с портокали и целувки" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

пъпеша 4 малки
портокала 4
бяло вино 200 мл
мед 4 с.л.
белтъка 4
пудра захар 4 с.л.

• За рецептата "Пъпеш с портокали и целувки" пъпешите се разрязват на две, почистват се от семената и на едната половинка вътрешността се изгребва.

• Другата половинка се нарязва на парчета.

• Кората на портокалите се нарязва на тесни ивички и се вари в смес от меда и виното, докато течността се изпари, а портокаловите ивици се карамелизират.

• Портокалите се нарязват на парчета и се разбъркват с карамелизираните ивици кора и парчетата пъпеш.

• Издълбаните половинки от пъпеша се пълнят с приготвената смес.

• Белтъците за рецептата "Пъпеш с портокали и целувки" се разбиват с пудра захарта на гъста пяна.

• Тя се пресипва в шприц със звездовиден накрайник и се оформя капаче от розички върху напълнените пъпешови „чашки“.

• Слагат се в предварително загрята фурна за 3 минути, колкото безето леко да се зачерви.

• Десертът "Пъпеш с портокали и целувки" се поднася веднага.


Бележки

Рецепта за Пъпеш с портокали и целувки - рецептата и снимката са споделени от сп. Кулинарен Журнал (07/2008 г)