рецепта
Пъпеш с портокали и целувки

Десерти с плодове
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пъпеш с портокали и целувки" беше добавена на
Продукти
пъпеша | 4 малки |
портокала | 4 |
бяло вино | 200 мл |
мед | 4 с.л. |
белтъка | 4 |
пудра захар | 4 с.л. |
Приготвяне
• За рецептата "Пъпеш с портокали и целувки" пъпешите се разрязват на две, почистват се от семената и на едната половинка вътрешността се изгребва.
• Другата половинка се нарязва на парчета.
• Кората на портокалите се нарязва на тесни ивички и се вари в смес от меда и виното, докато течността се изпари, а портокаловите ивици се карамелизират.
• Портокалите се нарязват на парчета и се разбъркват с карамелизираните ивици кора и парчетата пъпеш.
• Издълбаните половинки от пъпеша се пълнят с приготвената смес.
• Белтъците за рецептата "Пъпеш с портокали и целувки" се разбиват с пудра захарта на гъста пяна.
• Тя се пресипва в шприц със звездовиден накрайник и се оформя капаче от розички върху напълнените пъпешови „чашки“.
• Слагат се в предварително загрята фурна за 3 минути, колкото безето леко да се зачерви.
• Десертът "Пъпеш с портокали и целувки" се поднася веднага.
Етикети: пъпеш , десерт с плодове , целувки , сухо бяло вино , рецепти от Кулинарен Журнал , рецепти с пъпеш , рецепти с вино