рецепта
АГНЕШКО МАГДАНОЗЛИЯ
от
pep-4o
Агнешко и овче месо
Българска
Рецептата "АГНЕШКО МАГДАНОЗЛИЯ" беше добавена на
Продукти
| олио | 60-70 мл |
| агнешко месо (бут, плешка или др) | 1,2-1,5 кг |
| червен пипер | 1 ч. л. |
| сол на вкус | |
| зелен лук | 3-4 връзки |
| домати | 600 г консерва |
| или пресни, обелени и дребно нарязани | |
| захар | 1 ч.л. |
| 1 голяма връзка магданоз | |
| брашно | 1-2 ч.л. |
| кисело мляко |
Приготвяне
• Агнешкото месо се нарязва на големи късове.
• Поставя се в тенджера и се запържва в сгорещеното олио от всички страни за 2-3 минути, колкото да стегне.
• Може да се залее с вряла вода за 2-3 минути, след което водата да се изхвърли.
• Агнешкото месо се поръсва с червен пипер и сол.
• Добавят се доматите, захарта и и още толкова топла вода.
• Тенджерата се захлупва, а огънят се намалява на тих.
• Ястието се готви 40-50 минути до почти пълна готовност на агнешкото месо.
• От соса на ястието се отделят 3-4 с. л., а към агнешкото месо се прибавя ситно нарязаният зелен лук.
• Ястието се оставя да къкри 15 минути или до омекването на лука.
• Към отделеният сос се прибавят 1-2 ч. л. брашно, като всичко се разбърква добре.
• Изсипва се обратно в тенджерата и се разбърква, като се прибавя и ситно нарязаният магданоз.
• Агнешкото магданозлията се разбърква и се сваля от котлона.
• Тенджерата се захлупва с капак и се оставя да престои 3-4 минути, за да се задуши.
• Разпределя се по чинии се поднася с кисело мляко по желание.
Бележки
** Невероятно крехко, ароматно и вкусно агнешко магданозлия.
*** Любима рецепта АГНЕШКО МАГДАНОЗЛИЯ, измъкната малко по малко от свеки, защото тя преди години не казваше кое как се готви.
**** Рецептата АГНЕШКО МАГДАНОЗЛИЯ и снимката са изпратени от Пепи Стоева.
