рецепта
Великденски козунак
Гответе с мен
ВЕЛИКДЕН
Българска
Рецептата "Великденски козунак" беше добавена на
Продукти
| брашно | 1 кг |
| мая | 40 г прясна |
| яйца | 6 |
| мляко | 300 мл прясно |
| захар | 250 г |
| краве масло със стайна температура | 150 г |
| Лимон | настъргана кора от един |
| л.сок от лимон | 2 ч. |
| ванилии | 2 |
| стафиди | 50 г |
| обелени бадеми | 50 г |
| 1 яйце за намазване | |
| щипка сол |
Приготвяне
• За рецептата "Великденски козунак" маята се размива в малко прясно мляко, брашно и 1 с. л. захар.
• След което се оставя настрани, за да шупне (5-8 минути).
• Яйцата се разбиват със захарта, сипва се затопленото мляко и се ароматизира с ванилиите.
• В брашното се прави кладенче и се изсипва яйчената смес, настърганата кора, лимоновият сок, солта и маята.
• Накрая се прибавя разтопеното масло и се започва да се меси.
• Готовото тесто за рецептата "Великденски козунак" се оставя на топло да втаса.
• Втасалото тесто се разделя на три топки, като едната топка се омесва със стафидите.
• От трите топки се правят "фитили", които се сплитат на плитка.
• Оплетеният великденски козунак се оставя да втаса до удвояване на обема.
• Втасалият козунак се намазва с разбитото яйце, поръсва се със захар и се украсява с бадемите.
• Фурната за рецептата "Великденски козунак" се загрява на 180 С.
• Великденският козунак се пече 50 минути или до готовност.
Бележки
* Рецепта за Великденски козунак - по тази рецепта майка ми прави от години козунак и винаги става вкусен и на конци.
** Рецептата Великденски козунак и снимката са предоставени от Захарно петле
*** Тестото за великденския козунак може да се раздели на 6 топки (вместо на 3) и да станат два нормални козунака, защото иначе става един огромен козунак.
