рецепта

Гаспачо

Гаспачо

Рецепта за Гаспачо - рецептата за Гаспачо е била супа за селскостопански работници с основни продукти хляб, маслиново олио, чесън и сол. Всички зеленчуци са добавени след това. В зависимост от региона са различни вариантите от супата.
3.89 5 9

Студени супи

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Гаспачо" беше добавена на

4 коментара

Продукти

домати, обелени и почистени от сърцевината 750 г
чушки 2 червени
краставици 2
червен лук 1 глава
Чесън 2 скилидки
сол 2 ч. л.
ябълков оцет 40 мл
доматен сок 1 л
смлян черен пипер
1 ч.л. лют чили или Табаско(по желание)
8 кубчета лед
зехтин (extra virgin)

• За рецептата "Гаспачо" доматите се нарязват на кубчета с размер 1 см.

• Чушките се изчистват от семето и се нарязват като доматите 1 см.

• Едната краставица се обелва и се нарязва на кубчета 1х1 см.

• Втората краставица също се нарязва на кубчета, но не се обелва.

• Лукът за рецептата "Гаспачо" се нарязва на ситно.

• Чесънът се пресова.

• В купа се поставят нарязаните домати, чушки, краставици, лук, чесън, оцет и се оставя за 10 минути, за да могат зеленчуците да пуснат сок.

• Заливат се с доматения сок, Табаско и леда.

• Посолява се и се подправя на вкус.

• Гаспачото се поставя в хладилник за една нощ.

• Супата трябва да постои минимум 4 часа и максимум 2 дена.

• В момента на сервирането Гаспачото се полива със зехтин и се поръсва с чеснови крутони


Бележки

Рецепта за Гаспачо - рецептата за Гаспачо е била супа за селскостопански работници с основни продукти хляб, маслиново олио, чесън и сол. Всички зеленчуци са добавени след това. В зависимост от региона са различни вариантите от супата.