рецепта
Френски макарони
Вкусно
от
Как да приготвите изисканите и ефектни цветни сладки
Сладки мъфини и кексчета
Готвене: 25 мин + 1 ч престой мин.
Порции: 12 броя
Българска
Рецептата "Френски макарони" беше добавена на
Продукти
| белтък | 3 белтъка (60 г), на стайна температура |
| бадемово брашно | 1/2 ч. ч. |
| кристална захар | 1/2 ч. ч. |
| пудра захар | 1/2 ч. ч. |
| масло | 30 г |
| сметана (готварска или заквасена) | 2 с. л. |
| сладкарска боя | на прах - няколко цвята по избор |
Приготвяне
- Преди да започнете приготвянето на макароните, оставате белтъците да престоят 3 дни в затворен съд в хладилник. Преди да ги разбиете, ги извадете поне 3 часа предварително.
- През фина цедка пресейте бадемовото брашно, пудрата захар и какаото. Разбийте в суха купа белтъците с миксер до появата на мехурчета. Добавете на струйка захарта, увеличите скоростта и разбивайте, докато се разтвори напълно. Разделете сместа на няколко части и оцветете всяка с различен цвят боя за сладкиши на прах, като слагате само по 1 щипка от него и разбъркате добре.
- Шприцовайте всяка от получените тестени смеси на кръгчета в тава, покрита с хартия за печене. Оставете ги да престоят на стайна температура 1 час, за да се изсушат, после ги сложете да се пекат в предварително загрята на 150 градуса фурна за около 15 минути.
- Готовите макарони слепете с крем от разбитото масло и сметана и ги съхранявайте в затворена кутия в хладилник.
Рецептата Френски макарони е предоставена от Здравка Лазарова.
