рецепта
Сладка баница
Вкусно
Гответе с мен
Тази сладка баница е интересен вариант на баклавата с домашни кори, с който да зарадвате голяма компания
Баници
Готвене: 1 час и 20 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Сладка баница" беше добавена на
Продукти за сладка баница
| прясна мая | 10 г |
| прясно мляко | 120 мл топло |
| сол | 1 щипка |
| захар (по желание) | 1 ч. л. |
| яйце | 1 |
| брашно (по желание) | 300 г |
| масло | 100 г |
| орехови ядки | 100 г смлени |
| Канела | 1 ч. л. |
| захар - за сиропа | 400 г за сиропа |
| вода | 800 мл за сиропа |
| ванилия (ванилена захар) | 2 пакетчета за сиропа |
Приготвяне
- Разтворете маята в част от млякото и добавете солта, захарта и малко брашно. Оставете на топло да втаса.
- С шупналата закваска, яйцето, останалото мляко и брашното замесете еластично тесто и го разделете на 18 топки.
- От всяка топка разточете не много тънки кори, намажете ги с масло и ги наредете една върху друга по три. Покрийте с кухненска кърпа и оставете на топло да втасат.
- Всяка от получените 6 платки разточете на кръгли кори и ги наръсете с ореховите ядки, смесени с канелата.
- Наредете корите с плънката една върху друга и ги завийте на стегнато руло. Оставете го да втаса около 20 минути.
- Разтеглете рулото с ръце и го усучете. Сложете го навито като охлюв в намазана с масло и наръсена с брашно тава. Оставете да втаса още 20 минути.
- Изпечете баницата във фурна с температура около 200 градуса, извадете я и оставете да изстине. Пригответе сиропа от изброените продукти и я залейте с него, докато е още горещ.
Бележки
Хубаво е преди да сервирате да престои 2-3 часа на хладно, за да попие сиропът, но не е задължително. Сладка баница може да се хапва и веднага.
