рецепта
Кестенова крем супа
Вкусно
Гответе с мен
Топла, полезна, гъста, питателна - какво повече да искаме от този зимен разкош?!
Крем супи
Готвене: 40 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Кестенова крем супа" беше добавена на
Продукти
| кестени | 500 г |
| зеленчуков бульон | 1 л |
| масло | 1 с. л. |
| брашно (по желание) | 1 ч. л. |
| сметана (готварска или заквасена) | 100 мл |
| сол на вкус |
Приготвяне
- Един от начините да обелите лесно кестените е с остър нож да ги цепнете на кръст и да ги сложите да се варят за около 10-15 минути; по-дългото варене ги прави ронливи и твърди. Щом леко поизстинат, ги обелете.
- В тенджера сложете готовите кестени и добавете маслото, стрито с брашното. Сипете бульона и варете до омекване 20 минути.
- Извадете ги и ги блендирайте на порции. Сипвайте по малко от бульона, така че кашицата да се получи еднородна. Върнете на огъня и варете още малко. Подправете със сол и накрая разбъркайте със загрятата сметана.
Бележки
Може да не слагате брашно, особено ако кестените са едри или повече, тъй като те съдържат достатъчно нишесте.
