рецепта
Кюфтета с млечен сос
Лесно
от
Профирно ястие, леко, нежно и с изтънчен вкус
Ястия с кайма
Готвене: 50 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Кюфтета с млечен сос " беше добавена на
Продукти за кюфета с млечен сос
| кайма смес | 250-300 г |
| ориз за кюфтенцата | 3 с. л. |
| чубрица , джоджен , червен и черен пипер , | на вкус |
| сол | на вкус |
| кимион на вкус | |
| къри на вкус | |
| брашно (по желание) | за овалване на кюфтенцата |
| олио (зехтин) | 3-4 с. л. |
| кромид | 1 глава |
| бяло брашно | 2 с. л. |
| кисело мляко (3,6 %) | 3 с. л. с връх |
| майонеза | 2 с. л. |
| пилешки бульон | 1 кубче |
| пресен копър за наръсване | 1 с. л. |
Приготвяне
- Омесете каймата с измития и отцеден от водата ориз, черния пипер, чубрицата, кърито и кимиона. Оформете от нея малки кръгли кюфтенца и ги оваляйте добре в брашното.
- В тенджерата, в която ще готвите ястието, сипете олио и щом се загрее, запържете в него кюфтенцата. Когато леко се запържат, прибавете почистения и ситно настърган лук. Поръсете с черен пипер на вкус и 1 с. л. брашно.
- Разбърквайте няколко пъти и налейте внимателно топла вода - приблизително 1 л и 500 мл. Прибавете натрошения пилешки бульон и няколко щипки сушена чубрица. Варете ястието без капак, докато се сварят кюфтенцата и ориза в тях - той хубаво трябва да омекне.
- В купичка смесете киселото мляко, майонезата и 1 с. л. брашно. Разбъркайте да станат на гладка кашичка. Разредете я с 1-2 черпака от бульона на кюфтенцата и после излейте с непрекъснато разбъркване в манджата. При необходимост долейте още малко топла вода.
- Оставете ястието да покъкри още 1-2 минути. Сервирайте порциите, поръсени с наситнени връхчета копър или друга свежа подправка по вкус.
Рецептата за кюфтета с млечен сос е предоставена от Илияна Неделчева Димова от Раднево.
