рецепта
Празнична погача

Вкусно
Гответе с мен
Една от най-познатите марки суха мая у нас – Saf-instant прави чудеса в кухнята
Рецепти за пити и погачи
Готвене: 50 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Празнична погача" беше добавена на
Продукти
захар (по желание) | 1 ч. л. |
![]() |
1 пакетче |
брашно (по желание) | 800 г |
яйце | 1 |
сол | 1 с. л. |
прясно мляко | 150 мл |
Приготвяне
- В 100 мл хладка вода сложете захарта, маята и 2 ч. л. брашно. Оставете да втасва 10 минути.
- Пресейте брашното със солта, направете в него кладенче и сипете вътре яйцето и млякото. Добавете шупналата смес с маята и замесете меко тесто. При нужда добавете вода. Когато тестото е почти готово, го оставете да почива 5 минути и след това го доомесете.
- Разделете го веднага на 5 топки и ги намажете с олио - 2 големи за най-голямото руло, 2 по-малки за малкото руло, 1 за средата и си отделете малко тесто за украса. Оставете ги да втасат около 30-40 минути.
- Малката питка омесете, приплескайте леко и сложете в средата на тавата. Украсете я с решетка от тънки ивички от отделеното тесто.
- От двете големи топки разточете правоъгълници, намажете ги леко с олио и ги сложете един върху друг.
- Навийте новия правоъгълник на руло. Направете по същия начин руло от по-малките питки.
- Нарежете голямото руло на кръгчета. Наредете ги покрай стените на тавата.
- По-малкото руло, с помощта на ножица, нарежете от външния край, без да стигате до вътрешния. Сложете го в центъра на тавата около украсената с ивици питка.
- Оставете питката да втаса, но преди да е втасала напълно, я намажете с жълтък. По желание може да я поръсите със сусам и мак. Изпечете за 25 минути в умерена фурна.