Автор Тема: Ликьори, сокове, сиропи и всякакви домашно приготвени напитки.........  (Прочетена 231355 пъти)

Захарно петле

  • Глобален Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3710
Re: Ликьори, домашно приготвени напитки.........
« Отговор #15 -: 27 Юни 2007, 20:42:59 »
                         Ягодово-бананово смуди

1 голям или 2 малки банана
 1 ч.ч.нарязани ягоди
1ч.ч. кисело мляко ванилия
1/2ч.ч.прясно мляко
3-4 кубчета лед

Слагаме всичко в блендера и бъркаме около 1 минута.
Идеална закуска в тези горещи дни. :smile1:
МОИТЕ РЕЦЕПТИ
Always Believe That Something Wonderful Is About To Happen

marabu

  • Гост
Re: Ликьори, домашно приготвени напитки.........
« Отговор #16 -: 02 Юли 2007, 22:28:35 »
САНГРИЯ



1 лимон
1 лайм
1 портокал
375 мл ром
100 г захар
750 мл червено вино
250 мл портокалов сок
1 пръчка канела
лед

. Всички плодове и течните продукти трябва да бъдат охладени.
. Плодовете се нарязват на кръгчета и се поставят в голяма кана (2 литра)
. Добавя се рома, захарта и канелата.
. Добре се разбърква и се оставя за 2 часа (цяла нощ) в хладилника.
. Преди сервирането леко се притискат с дървена лъжица плодовете и се долива студеното виното и студеният портокаловия сок.
. Сервива се с кубчета лед.
« Последна редакция: 02 Юли 2007, 22:31:13 от marabu »

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3150
Re: Ликьори, домашно приготвени напитки.........
« Отговор #17 -: 09 Юли 2007, 14:26:28 »
                                                                        Сироп от смокинови листа


    15 -20 листа от смокиня се кипват за 20 мин. в 1 литър вода . След като изстине , отварата се прецежда и се вари 15 мин . с 1 кг. захар . Накрая се добавя едно пакетче лимонтозу .
    Сиропът се сипва горещ в бутилки , които се запечатват и се оставят легнали . При сервиране се разрежда с газирана вода . Сиропът е много ароматен и е подходящ за коктейли , сладкиши и плодови сосове .

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1527
Re: Ликьори, домашно приготвени напитки.........
« Отговор #18 -: 10 Юли 2007, 19:50:50 »
Yoli ,
Този Сироп от смокинови листа ми изглежда много интересен и да си призная, за първи път чувам за него. Имаше нещо подобно с вишневи листа и вишни , ако не се лъжа.
Би ли ми описала на вкус и аромат доближава ли се до смокинята :icon_question:

   

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3150
Re: Ликьори, домашно приготвени напитки.........
« Отговор #19 -: 11 Юли 2007, 14:41:49 »
Дианче , сиропа много силно мирише на смокини . Ще ти хареса - пробвай да го направиш .

marabu

  • Гост
Re: Ликьори, домашно приготвени напитки.........
« Отговор #20 -: 15 Юли 2007, 11:54:00 »
Пепи :thankyou: за

Ликьор Тути-фрути

правих с вишни - много вкусно  :-*

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 16152
Re: Ликьори, домашно приготвени напитки.........
« Отговор #21 -: 15 Юли 2007, 13:34:37 »
Юлка, радвам се, че ти е допаднал  :-* Фнимавай с големината на чашите  ;D
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

marabu

  • Гост
Re: Ликьори, домашно приготвени напитки.........
« Отговор #22 -: 15 Юли 2007, 13:59:18 »
Ми то да не те хвана теб  :P с Внимаването  ;D

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1527
Re: Ликьори, домашно приготвени напитки.........
« Отговор #23 -: 17 Юли 2007, 16:00:45 »
Yoli:thankyou:

 Ледени кубчета за кафе


  Ледени кубчета кафе - идея и видео
от силно черно кафе и /или кафе с мляко /повече или по-малко/, кафе с ароматен ром,
като основа или добавка към ice cola или ice coffee или frappe .
Предложения  за други coffee drink . :smile1:



« Последна редакция: 17 Юли 2007, 16:10:48 от di_ani »

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3399
Re: Ликьори, домашно приготвени напитки.........
« Отговор #24 -: 17 Юли 2007, 17:39:33 »
Портокалов млечно-сладоледов коктейл

1/2 литър прясно мляко-варено и студено
200 гр сладолед
100 гр сок от портокали

Всички продукти се смесват и се разбиват с миксер или ръчно. Коктейлът се налива в чаши и веднага се поднася. Дадените съставки са за 4 коктейла.

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3399
Re: Ликьори, домашно приготвени напитки.........
« Отговор #25 -: 18 Юли 2007, 18:25:35 »
Мляко с шоколад

1 литър прясно мляко
150 гр. шоколад
50 гр. захар

Млякото се сварява и се разбърква със захарта и натрошения шоколад до стопяването им. Налива се в чаши и се сервира веднага.

sezamm

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 556
Re: Ликьори, домашно приготвени напитки.........
« Отговор #26 -: 24 Юли 2007, 18:35:50 »
 ::) ::)vidjah вишите и се сетих за сироп от вишии , много е лесен за правене и може да трае 2 години . 200гр. шишета ред вишни захар колкото да се покрият вишните , ред виши,ред захар , шишето се затваря добре . аз използувам шишета за вода , пласмасовите , но използувах и стъклени . от вишните захарта се стопява ,това значи че е готова за използуване , разбıрква се с вода , а вишните аз използувам за тортите , няма да сıжалявате .      на  200  гр. шише се слага 2  аспирина .   :thumbup: :thumbup:
mazesin yemekleri

sezamm

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 556
Re: Ликьори, домашно приготвени напитки.........
« Отговор #27 -: 25 Юли 2007, 17:38:55 »
 :yahoo: :yahoo:   НЕКТАР
    От кайсийи
  вıв една тенжера до половината се слагат кайсийите , без костилки , 3 см. над плода се прибавя вода и се оставя на тих огън докато плода омекне ,аз правя с блендър , но преди да се сдобия с този апарат пражех на ръка . важното е плодовете да се направят на кайма , после се прецеждат през мрежа от тия дето слагаме на прозорците против мухи . подслаждаме по вкус , ако е много гъсто разреждаме с вода , напıлваме в буркани и стерилизираме 1 час . трайност 2 години .
    този нектар мойе да се направи със всакакви плодове .
mazesin yemekleri

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5000
Re: Ликьори, домашно приготвени напитки.........
« Отговор #28 -: 29 Септември 2007, 09:16:30 »
Вино от шипки

5 кг. пресни шипки
2,5 кг. захар
25 гр. лимонена киселина
35 л. вода
мая колкото орех

5 гр. калиев метабисулфат

Захарта се разтваря във водата и след това се добавят останалите продукти, без калиевия метабисулфат. Оставя се на бурна ферментация (отворена тапа) една седмица, поставя се метабисулфата,след което му се слага винена тапа ( с маркуче във вода).
До един месец е готово и се слага в добре запушени бутилки.
Може да се пие и веднага след първата седмица - нарича се шипков квас.

chalia

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 197
  • Yummy Mummy
Re: Ликьори, домашно приготвени напитки.........
« Отговор #29 -: 05 Март 2008, 15:44:20 »
"Полу-натурален Сок от Цитруси - кака Ани"
(Рецептата е от една приятелка на свекърва ми и сокът става превъзходен за лятото  :thumbup: )


2 плода (за предпочитане цитрусови - лимони, портокали, мандарини, грейпфрут; но може и да не са цитрусови - пак става)
2 ч.ч. захар
6 л вода
2 п лимонтузу

Плодовете се измиват и се слагат в камерата на хладилника за 1 нощ да стегнат добре. На сутринта замръзналите плодове се рендосват на едрото ренде. Добавят се останалите продукти (аз правя сока в празните тубички от 10л от минерална вода) и се разклаща добре. Оставя се да престои до вечерта или докато се стопи захарта. Прецежда се и се пълни в бутилки. Поднася се изстуден и вкусът е превъзходен!!  :yahoo: Съхранява се в хладилник и се консумира в скоро време, иначе получава леко неприятен дъх.
Аз слагам 2 портокала и 1 лимон, като от лимонтузуто става леко по-киселко, което е много освежаващо през летния сезон, а портокалите допълват аромата на лимона.
За света може да си един човек, но за един човек може да си целия свят.
"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces - just good food from fresh ingredients."Julia C