Автор Тема: Соленки-Бурекас  (Прочетена 10313 пъти)

freak_man

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 26
Соленки-Бурекас
« -: 06 Юни 2006, 17:12:35 »
Ето и рецептата:

2 1/2 ч. ч. брашно
2 супени лъжици масло
1 к. ч. олио (зехтин)
4 супени лъжици кисело мляко (може и повече, до достигане на еластичност на тестото)
1/2 малка лъжичка сода за хляб
сол на вкус
жълтък за намазване
сусам

За плънката:

1 вариант

яйце и сирене

2 вариант

1 патладжан-опечен и обелен, смачкан на пюре и сирене

3 вариант

картофи и сирене + 1 яйце за спойка

Брашното се смесва с олиото и маслото докато не стане на трохи. Киселото мляко се смесва със содата и се прибавя към брашното. Добавя се сол, горе-долу от половин до цяла малка лъжичка. Замесва се еластично тесто, от което се правят малки топчета като с дланите ги спескваме за да станат плоски. В едната страна слагаме от плънката, и затваряме. От горе се намазват с жълтък, и се поръсват със сусам. Пече се на 180 градуса до като не станат златисти. Около 15 мин. при мен.
Аз използвам кухненски комбайн и цялата процедура ми отнема най-много 30 мин. - с печенето


neli75

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 77
Re: Соленки-Бурекас
« Отговор #1 -: 06 Юни 2006, 20:59:41 »
 ::) ???Не знаех,че се наричат Бурекас ?Аз си ги знам като пирожки и пълнежа винаги го правя със сирене и яйце.И понеже ги правя често за закуска ще ги пробвам  и с другите плънки .Благодаря!!!!

АЛБЕНА

  • Гост
Re: Соленки-Бурекас
« Отговор #2 -: 07 Юни 2006, 15:07:33 »
 :D Отдавна търсех ткава рецепта. Още довечера ще ги изпровам. Изглежат ми доста апетитно.

Албена

  • Гост
Re: Соленки-Бурекас
« Отговор #3 -: 08 Юни 2006, 15:38:14 »
Соленките станаха разкошни. Много са бързи и икономични. Пепоръчвам ви ги.