Автор Тема: Солен кекс  (Прочетена 36823 пъти)

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3399
Солен кекс
« -: 06 Ноември 2008, 13:25:03 »

 Бихте ли споделили как изпичате солени кексове и пайове и само със сода ли ги правите. Не мога да постигна добър и пухкав резултат, а винаги ми стават малко глетави вътре. Надуват се хубаво, но после спадат. Обичаме ги много тези солени нещица, но не зная защо нещо не ми се получават добре. :( Споделете вашия опит. :innocent:

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5000
Re: Солен кекс
« Отговор #1 -: 06 Ноември 2008, 16:32:53 »
Пепи, по правило аз винаги ползвам бакпулвер, дори и ако работя с кисело мляко. При него нещата са оразмерени и няма място за провали. :thumbup:

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3399
Re: Солен кекс
« Отговор #2 -: 06 Ноември 2008, 16:55:24 »

Жоро, благодаря ти. Абе и аз все си мисля да пробвам с бакпулвер, ама във всички рецепти е дадена само сода за хляб и аз затова слагам от нея. Ще пробвам обаче с бакпурвер вчесто сода, та дано да се получи по - добре.

Захарно петле

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3710
Re: Солен кекс
« Отговор #3 -: 06 Ноември 2008, 17:04:53 »
Пепи ,аз също ползвам само бакпулвер.
Тези мъфини са с бакпулвер,а с плънката може да се импровизира.
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg49437.html#msg49437
МОИТЕ РЕЦЕПТИ
Always Believe That Something Wonderful Is About To Happen

Захарно петле

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3710
Re: Солен кекс
« Отговор #4 -: 06 Ноември 2008, 17:11:26 »
Аз често правя на децата ето този солен кекс

4 яйца
2/3ч.ч.олио
1ч.ч.кисело мляко
1ч.ч.натрошено сирене или настърган кашкавал
1ч.ч. нарязан на малки кубчета колбас
2ч.ч.брашно
1с.л.бакпулвер

Разбиват се яйцата с киселото мляко,добава се олиото ,брашното и бакпулвера.Добават се сиренето и колбаса и се разбърква.Изсипва се в намаслена тавичка и се пече на 180 градуса.
« Последна редакция: 06 Ноември 2008, 18:03:06 от Petia »
МОИТЕ РЕЦЕПТИ
Always Believe That Something Wonderful Is About To Happen

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3399
Re: Солен кекс
« Отговор #5 -: 06 Ноември 2008, 17:27:10 »

Петя, благодаря ти мила. Знаех си, че бъркам някъде. Благодаря ви, че ви има. :air_kiss:

Захарно петле

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3710
Re: Солен кекс
« Отговор #6 -: 06 Ноември 2008, 17:31:53 »

Петя, благодаря ти мила. Знаех си, че бъркам някъде. Благодаря ви, че ви има. :air_kiss:
Дано следващия път да си доволна от резултата. :air_kiss:
МОИТЕ РЕЦЕПТИ
Always Believe That Something Wonderful Is About To Happen

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3399
Re: Солен кекс
« Отговор #7 -: 06 Ноември 2008, 18:18:33 »
Дай боже да успея. :smile1:

radost.1955

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1370
Re: Солен кекс
« Отговор #8 -: 07 Ноември 2008, 18:32:00 »
Пепи,моята рецепта е подобна на рецептата на Петя,но е със сода за хляб.Правила съм я безброй пъти,а също и моя колежка отгледа две студентки с нея.Никога не съм имала провал.
А това е самата рецепта правена съвсем скоро придружена със снимков материал.Надявам се да ти хареса.
Живей днес,защото вчера няма да се върне,а утре може да не дойде!

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3399
Re: Солен кекс
« Отговор #9 -: 07 Ноември 2008, 18:44:46 »

Радост, аз точно твоя Солен пай правих преди два дни, но ми се получи сбит и затова пуснах тази темичка. Мислех да сложа бакпулвер, но спазих твоята рецепта. Може би съм объркала нещо при самото печене. Нямам обяснение защо се получи така, но пък на вкус беше много вкусен.

Захарно петле

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3710
Re: Солен кекс
« Отговор #10 -: 07 Ноември 2008, 19:09:54 »
Аз често правя на децата ето този солен кекс

Пеполина вчера пак го направих,но този път в тава ,а не в кексова форма. :smile1:
МОИТЕ РЕЦЕПТИ
Always Believe That Something Wonderful Is About To Happen

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3399
Re: Солен кекс
« Отговор #11 -: 07 Ноември 2008, 19:14:42 »

 Ох, Петя, колко добре изглежда твоето кексче. Остана ли мъничко свободна това ще е първото, което ще направя. :smile1:

Андреева

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 22
Re: Солен кекс
« Отговор #12 -: 04 Декември 2008, 08:57:21 »
Поради причините,които е изтъкнала Пеполина,аз също не правех солен кекс вкъщи.Четейки темата тази сутрин реших да пробвам рецептата на Петя,но за да не ме е яд после реших да направя само половин доза.За моя голяма изненада се получи много добре,прилагам и снимков материал,
http://storage3.album.bg/ce5/img_0032_5d891_9315860.jpg
Само да допълня,че соленият пай на Радост и при мен не се получи както трябва.