Автор Тема: Няколко рецепти от Весела (vesela)  (Прочетена 575826 пъти)

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3150
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #30 -: 15 Април 2008, 08:01:30 »
Уау.....обожавам ягоди.  :P Страхотно изглеждат. И аз искам поне една..... :thumbup:

marchela

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 354
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #31 -: 15 Април 2008, 09:40:38 »
Весела, страхотни ягодки  :air_kiss:

gaby_s

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 940
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #32 -: 15 Април 2008, 10:23:17 »
Весе,отивам ягоди да купувам  :smile1: :air_kiss:

Иви

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 453
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #33 -: 15 Април 2008, 13:12:06 »
И аз искам ягодка  :'(

k_ines

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 0
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #34 -: 15 Април 2008, 13:20:44 »
ООООххх, ако знаете аз колко искаааам, от 1,5 години не съм хапвала и не знам кога ще хапна :'( Дано поне другата пролет.
А тези Весе са толкова ....съблазнителни, вкусни и и шоколадчето и него от година и нещо не съм опитвала.....

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3399
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #35 -: 15 Април 2008, 17:29:19 »
Весенце, само бих казала разкошотия. Да си хапнеш по едничка и заради нас.

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8335
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #36 -: 15 Април 2008, 18:34:07 »
О, благодаря ви, чак сега видях колко сте писали :blush2:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8335
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #37 -: 19 Април 2008, 21:25:19 »
ПИЛЕ СЪС СОС

Продукти:
1 пиле, около 1 кг.
3 яйца
2 -4 с.л.брашно
1/2 пакетче масло
100 мл. олио
5 скилидки чесън /правих с пресен чесън/
1 лимон
сол

Приготвяне:

Пилето се сварява на порции и след това се полива с разтопеното масло и се запича във фурната до зачервяване. Взема се 1 литър о тбульона и в него се разбиват яйцата и брашното, счукания чесън, малко сок от лимон и олиото. Сосът се вари до желаната гъстота, като се бърка непрекъснато да не се пресече. Пилето се поставя в широка чиния и се полива със соса. Отстрани може да се украси с резенчета лимон.
Вкусно.

*Рецептата е от сайта на "Розали".


« Последна редакция: 19 Април 2008, 21:27:50 от vesela »

k_ines

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 0
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #38 -: 19 Април 2008, 22:58:51 »
Весе, това пиленце ми хареса, ще го пробвам в мига в който започнем да консумираме яйца :thumbup:
Много вкусно......... :smile1:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8335
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #39 -: 20 Април 2008, 16:05:35 »
САЛАТА ОТ ЗЕЛЕ И МОРКОВИ С МЛЕЧЕН ДРЕСИНГ

Продукти:
1 малка зелка
1 голям морков
1/2 кофичка кисело мляко
1 с.л. мед
1.с.л. горчица
1с.л. оцет
копър
магданоз
сол

Приготвяне:
Зелето се настъргва на едро ренде, моркова на ситно. Подправките се нарязват на ситно. От млякото, оцета, меда, солта и горчицата се приготвя дресинг. Залива се салатата и се обърква. Слага се в хладилника да се овкуси за около 20 минути. Вкуса е интересен.

* Идеята е от Готварска книга на баба на Ути Бъчваров, но аз съм я променила доста.


vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8335
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #40 -: 29 Април 2008, 20:41:22 »
КОЗУНАК
/много лесен и вкусен/

Продукти:
2,5 кг. брашно
1 кофичка кисело мляко
1 кофичка прясно мляко
10 яйца
1 кофичка захар
1/2 кофичка мазнина/мас, масло или олио, може и смес/аз ползвах масло и олио/
мая колкото кибритена кутия
1 ч.л. сода за хляб
кора от лимон, настъргана, стафиди, орехи, бадеми....

Приготвяне:
Маята втасва около 15 минути заедно с прясното мляко, 1с.л. захар и малко брашно.
Докато втасва се разбиват яйцата със захарта. Стопява се маслото/маста/ Угасява се содата в киселото мляко.
Пресява се брашното, добавят се всички продукти /без последния ред/ и се омесва до меко тесто /не се меси много дълго/. Поставя се в по-голям плик и се слага в хладилника за най-малко 12 часа/може и повече/
/Аз замесих вечерта и пекох на другата сутрин/ Изважда се и се изчаква да се поотпусне 1/2-1 час. Плете се на плитка или в друга форма, като се слагат стафиди, орехи, бадеми или някаква плънка по избор, шоколад, мармалад и т.н., според вкуса и разполагаемите продукти. Оставя се да втаса до годовност, около час и се пече в загрята фурна на 200 градуса около 30 минути, ако е в по-голяма форма и повече.

*Рецептата я имам от моя колежка Руми и тази година я правих за първи път. Много съм доволна от резултата.

Общата снимка е малко лоша, но друга нямам :innocent:

petty

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1177
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #41 -: 29 Април 2008, 20:51:55 »
Веси, интересна рецепта в смисъл, че не се меси много дълго. А получава ли се козунак на конци, както при другите? Защото по моята рецепта се меси часове наред, като мазнината се прибавя малко по малко, докато се поеме всичката и започнат да се образуват мехури. Винаги съм мислела, че това е задължително условие за добър козунак.  :innocent: Твоят как се получава като структура?

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8335
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #42 -: 29 Април 2008, 21:35:16 »
Петя и аз така си мислех, но останах приятно изненадана от резултата. Майка ми меси в събота по традиционния начин, който ти описваш и въпреки, че аз меся козунак само от няколко години, а тази рецепта за пръв път мисля, че моя стана по-добре :blush2:

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1527
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #43 -: 29 Април 2008, 22:21:58 »
Веси,
Чудесни козунаци си сплела  :flower:и
напълно те подкрепям за вкуса им :thumbup:.
Рецептата е сходна с моята за “Мързеливо“ тесто  за козунаци и козуначени кифлички .
Правя ги от години /и тази /, а наличието на сода не ги прави сухи и дни след изпичането /ако останат/ :smile1:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8335
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #44 -: 30 Април 2008, 12:04:33 »
Дианка, сега погледнах твоето "мързеливо тесто", иначе съм го принтирала и беше заделено за проба! :innocent:
Съжалявам, ако има някакво дублиране, макар на пръв поглед примерно млеката при теб не са в еднакви количества. Иначе технологията май е същата. Не е било нарочно :innocent:  :air_kiss: Рецептата, както казах ми е от колежка, която миналата година беше донесла много хубав козунак.
Но ще пробвам и твоята - с тези пропорции, не се съмнявам че са чудесни :thumbup: