Автор Тема: Кулинарни страсти (Mariana G)  (Прочетена 450626 пъти)

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G)
« Отговор #150 -: 08 Юли 2007, 23:27:46 »
Diora, да ви е сладко! :smile1:
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G)
« Отговор #151 -: 08 Юли 2007, 23:31:08 »
Табуле (Ливанска салата)

200 гр. булгур
400 мл. вряла вода
3 средни по големина домата
2 стръка ситно нарязан зелен лук
китка магданоз
мента (по вкус)
сол, млян черен пипер
сок от 1 лимон
3 - 4 с.л. зехтин

Булгура се накисва във врялата вода за около 20 - 25 минути, изцежда се, добавят се нарязаните на малки кубчета домати, освободени от вътрешноста и изцедени, лука, ситно нарязаните магданоз и мента, посолява се, поръсва се с черен пипер и се подправя с лимоновият сок и зехтина.

Приятен апетит! :smile1:
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G)
« Отговор #152 -: 11 Юли 2007, 22:09:52 »
Печени картофи с чесън и зелени подправки

12 средни по големина пресни картофа
6 с.л. зехтин
2 с.л. оцет
6 скилидки чесън, нарязани на филийки
сол, риган...мащерка...розмарин (или подправки по вкус)

Картофите се нареждат в тавичка, режат се вертикално на разстояние около 1/2 см. не до края. Във всеки разрез се слага по филийка чесън, поливат се със зехтина и оцета, поръсват се с подправките и се посоляват. Пекат се около час в загрята фурна.

След изпичането оцетът въобще не се усеща, но прави чудеса с картофите! ::)  Много ни допадат!

Приятен апетит! :smile1:

"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G)
« Отговор #153 -: 11 Юли 2007, 22:16:33 »
Салата с манго и доматки "чери"

салата - микс
1 манго
10 бр. доматки "чери"
2 стръка зелен лук

Марината:

1 пресована скилидка чесън
2 с.л. зехтин
2 с.л. бял винен оцет
1/2 ч.л. мед
сол, щипка млян черен пипер

Мангото се нарязва на филийки, "чери" доматчетата на половинки, продуктите за маринатата се разбъркват. Върху блюдо се подреждат салатата, мангото и доматките, поръсва се със ситно нарязаният зелен лук и се полива с маринатата.

Приятен апетит! :smile1:
« Последна редакция: 14 Юли 2007, 01:17:25 от Mariana G »
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Ванчето

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1220
Re: Кулинарни страсти (Mariana G)
« Отговор #154 -: 11 Юли 2007, 22:20:22 »
Марианка,спря ми дъхът от твоите снимки.  ::)

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G)
« Отговор #155 -: 11 Юли 2007, 22:33:51 »
Ванче :wub:
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Ванчето

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1220
Re: Кулинарни страсти (Mariana G)
« Отговор #156 -: 11 Юли 2007, 22:35:43 »
Истината казвам ... просто съвършенни. :-*

Anny

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 307
Re: Кулинарни страсти (Mariana G)
« Отговор #157 -: 12 Юли 2007, 09:54:27 »
Марианка, страхотни предложения! А картофките (които у нас са известни под името "Акордеон") са невероятно вкусни! За снимките както винаги нямам думи! Би ли споделила опит в това отношение? Възхищавам се на професионализма ти!  :clapping: :thank_you2:

kamery

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 119
Re: Кулинарни страсти (Mariana G)
« Отговор #158 -: 13 Юли 2007, 01:06:05 »
Миме, картофените "гъсенички" станаха страхотни :P.Облизахме си пръстите.Утре пак ще правя.Мерси, че сподели таз хубава и лесна рецепта. :air_kiss:

stertje

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 234
Re: Кулинарни страсти (Mariana G)
« Отговор #159 -: 13 Юли 2007, 11:00:00 »
Мариянка - страхотни картофки, снощи ги пробвах - моите комплименти, много ми харесаха. Аз използвах от зелените подправки само малко сух басиликум а и добавих малко водичка на дъното. Пекох ги на 180 градуса около час. Страхотни са! :-* ::) :thumbup:

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G)
« Отговор #160 -: 13 Юли 2007, 20:52:21 »
Ванче, Ани, благодаря :smile1:
Ани, как да ти кажа...дебна  ;D хубавата светлина, скачам от балкон на балкон ;D сутрин снимам на единия, следобед - на другия...и естествено снимките не са една и две :P ...старая се :blush2:
Миме, видях "гъсеничките" :thumbup: много са апетитни :P да ви е сладко! :smile1:
stertje, много се радвам, че са ти харесали :smile1: също са много вкусни залети с течна готварска сметана до половината, поръсват се с подправки и сол, пекат се под капак и накрая се поръсват между разрезите и отгоре с настърган кашкавал и се допичат ::)
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

marabu

  • Гост
Re: Кулинарни страсти (Mariana G)
« Отговор #161 -: 27 Юли 2007, 14:47:41 »
Мими   :-*  много вкусни са тези Печени картофи с чесън и зелени подправки   :thumbup:

man4e

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 540
Re: Кулинарни страсти (Mariana G)
« Отговор #162 -: 27 Юли 2007, 16:22:20 »
Марианка, и аз се присъединявам към любителите на тези картофи. Правя ги вече две вечери подред.


Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Кулинарни страсти (Mariana G)
« Отговор #163 -: 27 Юли 2007, 22:12:28 »
Леле...Юлка, Манче, какви апетитни порцийки :nyam: Радвам се, че ви харесаха :smile1:
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8878
  • Ах, морето...
Re: Кулинарни страсти (Mariana G)
« Отговор #164 -: 27 Юли 2007, 22:38:44 »
И на мен, и на мен харесаха. Правих ги като гарнитура за пържолки преди време :-*