Автор Тема: Картофите - обичани и недолюбвани  (Прочетена 383737 пъти)

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2627
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно

ТАНЯ_70

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 693
Re: Картофите - обичани и недолюбвани
« Отговор #76 -: 09 Юни 2008, 15:10:37 »
                 Картофена запеканка с яйца и сирене

    / Извинявам се ако рецептата се дублира с някоя друга, 
        но не съм търсила за подобна/


продукти:
             1 кг картофи
             350 гр сирене
             3 яйца
             3 с.л. пр. мляко
             8 - 9 с.л. олио
             1 -2 домата
             подправки / черен пипер, кимион , чубрица, малко сол/

начин на приготвяне:
     Сваряват се картофите, обелват се , изстиват и се настъргват.Добавят се подправките и 5 с.л. олио и се замесва. Разстила се в намаслена и набрашнена тавичка, малко над ръба.Запича се във фурната.Тавата се изважда  и се натрошава сиренето , отгоре се полива с разбитите яйца  и млякото.Нареждат се нарязаните на тънко кръгчета домати, поръсва се с черен пипер и 3 -4 с.л. олио и отново се връща във фурната , но на горна степен.Доопича се до готовност.
Когато запеканката  изстине леко, тогава се нарязва на парчета.

marabu

  • Гост
Re: Картофите - обичани и недолюбвани
« Отговор #77 -: 14 Юни 2008, 23:11:44 »
Печени картофи с горчица

4 с л дижонска горчица
4 с л зехтин
1 с л сухо бяло вино
2 скилидки чесън
1 с л накълцан пресен розмарин
1 ч л сол
1/ 2 ч л смлян черен пипер
1 кг пресни картофи


. Фурната се загрява на 200 С.
. Картофите се измиват и се нарязват на кубчета с размер 2-3 см.
. В голяма купа се смесват горчицата, зехтинът, виното, розмаринът, пресованият чесън, солта и смленият черен пипер.
. Прибавят се нарязаните картофи и се разбъркват добре.
. Прехвърлят се в намаслена тава за печене.
. Пекат се 50-55 минути, като се разбъркват отвреме на време.


източник : sonulya
« Последна редакция: 14 Юни 2008, 23:21:20 от marabu »

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17125
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

uhanie

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 510
  • В оптимизма е бъдещето!
Re: Картофите - обичани и недолюбвани
« Отговор #79 -: 24 Юни 2008, 15:00:04 »
Моето картофено пюре
 
1,5 кг.картофи;
250 гр.майонеза;
3-4 с.л.кисело млеко;
1 с.л.горчица;
сол;
черен пипер;
ронена чубрица/по желание/;

Сваряват се картофите и се намачкат,прибавят се майонезата,киселото млеко,горчицата.Подпраявме с ароматите и солта.
У дома всички го обичат и го предпочитат пред класическото.
:P

Tango

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 406
  • Той ме обича!
Re: Картофите - обичани и недолюбвани
« Отговор #80 -: 24 Юни 2008, 20:23:59 »
uhanie, твоята рецепта ми напомня за картофеното пюре, което правеше майка ми преди, само че слагаше и скилидка-две счукан чесън и го мажехме на филийки препечен хляб и украсявахме сандвича с кисели краставички и варено яйце. Много вкусно става! :thumbup:
Да казваме по-често на хората, които обичаме, ЧЕ ГИ ОБИЧАМЕ!!!

uhanie

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 510
  • В оптимизма е бъдещето!
Re: Картофите - обичани и недолюбвани
« Отговор #81 -: 26 Юни 2008, 12:42:25 »
uhanie, твоята рецепта ми напомня за картофеното пюре, което правеше майка ми преди, само че слагаше и скилидка-две счукан чесън и го мажехме на филийки препечен хляб и украсявахме сандвича с кисели краставички и варено яйце. Много вкусно става! :thumbup:
Наистина е много вкусно ::)И следващия път ще сложа чесънче,за да го разнообразим :thumbup:

Aura

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2380
  • Обичам живота...:)
Re: Картофите - обичани и недолюбвани
« Отговор #82 -: 01 Юли 2008, 14:19:12 »
Печени картофи  CAJUN
Източник : Carina kuking.net

marabu приготвих картофки по твоята рецепта...много вкусно се получи...ето резултата...[/i]
Кулинарни Пътешествия и още нещо...
Всеки заслужава това, което получава..

marabu

  • Гост
Re: Картофите - обичани и недолюбвани
« Отговор #83 -: 01 Юли 2008, 16:16:43 »
 :yahoo: и аз и аз се нареждам за тях вече - много обичам картофи  :blush2:

Aura

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2380
  • Обичам живота...:)
Re: Картофите - обичани и недолюбвани
« Отговор #84 -: 05 Юли 2008, 22:06:00 »
Печени картофи...

картофи

алуминиево фолио

сол

Картофите се измиват хубаво,подсушават се и се увиват в фолиото всеки поотделно.В тавата сипваме едра сол или морска,така че да покрие дъното,подреждаме картофите и печем на 200 градуса до готовност.Проверяваме като натискаме с дървена лъжица леко,щом стане кората мека,картофките са готови...Лека гарнитура за месо и риба.

Рецептата е от една руска телевизия.



Добър апетит!!!
Кулинарни Пътешествия и още нещо...
Всеки заслужава това, което получава..

t_ilieva

  • Безнадеждна оптимистка
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2254
  • Ако искаш да бъдеш богат цял живот-отглеждай деца!
Re: Картофите - обичани и недолюбвани
« Отговор #85 -: 07 Юли 2008, 13:27:38 »
uhanie, много интересно картофено пюре - горчица и кисело мляко......Изненадващо ми е......  :thumbup:

irinka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1742
Re: Картофите - обичани и недолюбвани
« Отговор #86 -: 26 Юли 2008, 15:38:46 »
                        Картофи със сос на фурна

800. картофи
25 г. брашно
100 мл. олио
300 мл.прясно мляко
4 яйца
настърган кашкавал
магданоз копър
черен пипер
сол

Картофите се нарязват на кубчета и се изпържват в мазнината.Посоляват се и се изваждат.В мазнината се запържва до златисто брашното,налива се прясното мляко и се вари на слаб котлон докато се получи гъст сос.Отделя се половината от соса,а към останалата се прибавят яйцата,картофите и подправките.Сместа се разбърква и се изсипва в тавичка.Залива се с отделения сос,поръсва се с настъргания кашкавал и се запича.


рецептата не е моя,но откъде е,незнам  ::)

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3728
Re: Картофите - обичани и недолюбвани
« Отговор #87 -: 26 Юли 2008, 16:40:31 »

irinka, много апетитни картофки. А като чета рецептата се очертават и доста вкусни. :smile1:

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5393
Re: Картофите - обичани и недолюбвани
« Отговор #88 -: 26 Юли 2008, 18:33:30 »
                        Картофи със сос на фурна

Иринке, ястието, което предлагаш е много вкусно, но името му е  Огретен от картофи с кашкавал. Това е един от най-класическите огретени. За по ефектното му поднасяне и наслаждаване на соса му, картофите се правят на отделни купчинки, за всяка порция по една. Ето информация по въпроса:   Огретени   и огретен - класика    :thumbup:

irinka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1742
Re: Картофите - обичани и недолюбвани
« Отговор #89 -: 26 Юли 2008, 19:15:03 »
Жоро, честно казано не бях се замислила,че  е огретен.Рецептата я имам под това заглавие и затова така я пуснах.Прегледах темата и видях,че няма така предложени картофите и я пуснах.Нека тогава модераторите да изтрият рецептата,не бях видяла темата за Огретени.