Автор Тема: Вкусната бърлога на Дзвера  (Прочетена 59734 пъти)

GolemDZVER

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4108
  • Ако си орел, не се напъвай да си пръв сред гаргите
Вкусната бърлога на Дзвера
« -: 22 Януари 2015, 08:56:24 »
 :hi:


Здравейте, скъпи приятели от форума.
Най-сетне ми остана време да си създам едно местенце - Вкусната бърлога на Дзвера", където да Ви посрещам и гощавам с мойте си кулинарни експерименти и от време на време да почерпвам виртуално с по питие (кой каквото харесва, а не само с любимия ми бърбън).

Пък дано да вземе да стане едно кътче, където ще Ви е драго да се отбиете и да си побъбрим за вкусната храна и за какво ли не друго ...


Ей тука са разните ми публикации във времето, които ще се опитам да систематизирам във времето
Засега всичко е със снимки и няма да ги отделям по специален начин.
Твърде смело е да ги наричам и "рецепти", защото по-скоро това е начин, по който съм сготвил нещо, а не буквална рецепта, която спазвам.
Никак, ама никак не обичам да ми се налагат ограничения и да спазвам правила (въпреки че ми се налага) - това и при готвенето... Макар че си има принципни положения, които ако не се спазват, се получават катастрофални резултати в кухнята  ;D

МЕСНИ

ДОМАШНА ШУНКА от бут

СТУДЕНТСКИ КЮФТЕТА

Фалшиво ПИЛЕШКО РУЛО

ВАРЕНА ШУНКА ОТ БУТ
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3618.msg229883.html#msg229883

Касапско мезе
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3562.msg228977.html#msg228977

свински врат на канап или гердан от свински врат
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3562.msg228451.html#msg228451
      
домашна саздърма
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3618.msg228401.html#msg228401

СВИНСКО (джолан) с прясно зеле
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6473.msg225605.html#msg225605

КЮФТЕТА В ЧУШКА на фурна
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,5836.msg225592.html#msg225592

ШПИКОВАН ДЖОЛАН СЪС СИРЕНА а ла Боре, Боре
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3562.msg225251.html#msg225251

ДОБЪРСКИ БОБ с пушена свинска опашка в мултитенджерата
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6473.msg224737.html#msg224737

РУЛО ОТ АГНЕШКО с кайсии и ....кайма и патладжан
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6473.msg223105.html#msg223105

ПАТЛАДЖАНЕНИ КУЛИ
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,814.msg223071.html#msg223071

МЪРЗЕЛИВИ ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ в мултитенджерата
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6473.msg223064.html#msg223064

ПАНИРАНИ ПЪЛНЕНИ ТИКВИЧКИ
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2589.msg223003.html#msg223003

ПЛЕТЕНИЦА от свинско на скара
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3562.msg219978.html#msg219978

СВИНСКО С КАРТОФИ
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6473.msg218820.html#msg218820

ЯХНИЯ БАМЯ С КЮФТЕТА
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6473.msg218814.html#msg218814

МУСАКА с тиквички, патладжан и още нещо
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2589.msg218689.html#msg218689

ПЪРЖОЛКИ В ХАЛОГЕННА ФУРНА
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6538.msg217257.html#msg217257

ПЪЛНЕНИ АГНЕШКИ РЕБРА
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3562.msg216504.html#msg216504

Домашна сланинка
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3618.msg215745.html#msg215745

СВИНСКО с цвекло, тиква и ...
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6473.msg214939.html#msg214939

Свински джолан с кисело зеле
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6473.msg214806.html#msg214806

ПЪЛНЕНА ТИКВА С ФАСУЛ И МЕСО
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,775.msg208818.html#msg208818

Кошнички с пъдпъдъци яйца
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,5836.msg208426.html#msg208426

КЮФТЕТА с прясно зеле и кайма
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,5836.msg208423.html#msg208423

БУТЕРОХЛЮВЧЕТА със свински врат
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,463.msg208358.html#msg208358

КЮФТЕНЦА от кайма и леща
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,5836.msg208356.html#msg208356

КЪЛЦАНИЦА (сурова наденичка за скара)
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,5836.msg207463.html#msg207463

ПАТЛАДЖАНЕНА МУСАКА
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,814.msg207421.html#msg207421

Маринован джолан на фурна
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3562.msg201242.html#msg201242

Месните "филийки" на Дзвера

Пухкави тешешки кюфтенца

Шунка от бут в шунковара

"БУХТИ" от ситно нарязано свинско с гъби

Кюфтета от мляно месо и прясно зеле (друг вид)


ПИЛЕШКО

Диетична пилешка дроб сърма
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,4224.msg229877.html#msg229877

РУЛЦА от пилешки дробчета в прошуто
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,4224.msg228070.html#msg228070

ПИЛЕШКИ БЪРГЪР
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,4224.msg225728.html#msg225728

ПИЛЕШКО върху канапе от патладжан
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,4224.msg225710.html#msg225710

ПЕЧЕНО ПИЛЕШКО БУТЧЕ в мултитенджерата
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6473.msg221536.html#msg221536

САЛТИСОН (желирано пилешко или пача)
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6473.msg225491.html#msg225491

ГЪШИ ДРОБ по пинизчийски
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,709.msg213725.html#msg213725

Гъши дроб върху канапе от ябълков чипс
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2589.msg215799.html#msg215799

ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА в карамелено меден сос
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,4224.msg210841.html#msg210841

Домашна кокошка с булгур

пикантни пилешки дробчета с чили

МОРЕПРОДУКТИ
Октопод-мозък в маслен сос на тиган

БЕЙБИ ОКТОПОДЧЕТА С ПАСТА
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,4309.msg210452.html#msg210452

МАРИНОВАН ПАЛАМУД
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,4309.msg209360.html#msg209360

Пълнена ПАСТЪРВА

СЬОМГА филе на тиган

пържен хрупкав колиос

БЕЗМЕСНИ

"МУСАКА" от зелен фасул с моцарела
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2749.msg223378.html#msg223378

ВЪЛШЕБНИ ИЗВАРЕНИ ТОПЧЕТА
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2589.msg221425.html#msg221425

КАРТОФЕНОТО ПЮРЕ на ДЗВЕРА
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,791.msg220664.html#msg220664

ВАРЕН ОМЛЕТ
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6473.msg217764.html#msg217764

ЗАБУЛЕНИ ЯЙЦА с шунка и моцарела
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6473.msg217717.html#msg217717

Задушени картофки
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6473.msg214904.html#msg214904

Патладжанена фантазия

СОСОВЕ,ДИПОВЕ и др.п.


МЛЕЧНА МАЙОНЕЗА
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,790.msg227615.html#msg227615

ЯБЪЛКОВА майонеза
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,790.msg223385.html#msg223385

„МАЙОНЕЗА” от печени червени чушки
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,790.msg229835.html#msg229835

ПАСТЕТ от тиквички със сирене
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2589.msg222008.html#msg222008


САЛАТИ, разядки и др.п.

Салата АВОКАДО с пиле

МЛЕЧНА САЛАТА, но със зелен лук и пресен чесън
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3990.msg216371.html#msg216371

САЛАТА от МАРИНОВАНИ КРАСТАВИЦИ
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3990.msg223891.html#msg223891

САЛАТА от печени патладжани с магданоз
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3990.msg208408.html#msg208408

НАХУТЕНА САЛАТА С АВОКАДО
ТЕСТЕНИ

ВАРЕНИ ПИТКИ (питареци)
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,5510.msg228029.html#msg228029

ТОНИЧКИ
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,5510.msg226954.html#msg226954

малки ПИТКИ ЦВЕТЕ
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,5510.msg226126.html#msg226126

ОСНОВНО ТЕСТО за пай
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,5510.msg225709.html#msg225709

ТЕСТО за кремвиршки
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,5510.msg225708.html#msg225708

КАТМИ по родопски
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,5510.msg225150.html#msg225150

КЕКСЧЕТА ала Рудолф, с боровинки
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3577.msg225105.html#msg225105

палачинки с нахут
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,5510.msg217752.html#msg217752

БАНИЦА с патладжан
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6088.msg207616.html#msg207616

оризови палачинки
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,5510.msg228976.html#msg228976

кашкавалени палачинки Джулая

ДЕСЕРТИ разни

Бонбони от фурми с узо и орехи
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,4358.msg229833.html#msg229833

ТИКВЕНО-ПОРТОКАЛОВ КРЕМ
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,4358.msg229584.html#msg229584

МАРМАЛАД от ягоди, банани и авокадо
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,634.msg221312.html#msg221312
ПРИГОТВЯНЕ НА СЛАДКА в мултитенджерата
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6473.msg221310.html#msg221310

ПЪЛНЕНИ ПРАСКОВИ
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,4358.msg207100.html#msg207100

ЯГОДОВО ЖЕЛИРАНО КРЕМЧЕ
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,4358.msg220685.html#msg220685
ТИКВЕН КРЕМ
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,775.msg208239.html#msg208239

други

ХРУПКАВИ КРАСТАВИЧКИ
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,722.msg210890.html#msg210890


      
« Последна редакция: 20 Август 2015, 13:07:02 от GolemDZVER »

Aura

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2195
  • Обичам живота...:)
Re: Вкусната бърлога на Дзвера
« Отговор #1 -: 22 Януари 2015, 09:21:39 »
Честито!

Отдавна трябваше да я направиш тази вкусна бърлога.

Пожелавам попътен вятър на темичката и блога  :thumbup:

И взимам си едно малко за твое здраве( нищо, че е 11:20)  :smile1:
Кулинарни Пътешествия и още нещо...
Всеки заслужава това, което получава..

GolemDZVER

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4108
  • Ако си орел, не се напъвай да си пръв сред гаргите
Re: Вкусната бърлога на Дзвера
« Отговор #2 -: 22 Януари 2015, 09:25:12 »
Аля, радвам се, че точно ти си първият ми гост - запазвам ти някоя вкусна мръФка и едно малко - 11,20 ч, си е направо време да се започва с питието  :yahoo:

Както виждаш, мъча се ..., но ще го направя интересно....
искам като кликнеш върху снимката и да отиваш направо на публикацията ...
Ще ми се да е приятно и забавно за гостите
« Последна редакция: 22 Януари 2015, 09:27:08 от GolemDZVER »

GolemDZVER

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4108
  • Ако си орел, не се напъвай да си пръв сред гаргите
Re: Вкусната бърлога на Дзвера
« Отговор #3 -: 22 Януари 2015, 09:56:04 »
САЛАТА АВОКАДО С ПИЛЕ





Както основно при мене и това не бих го нарекъл "рецепта", а начин да си приготвиш за трапезата една вкусна и разнообразна салата, разядка или предястие.

А за девойката в къщи - направо основно ястие - върху препечена филийка.

Продукти:

ориентировъчно количество, разбира се:

едно здраво, но омекнало авокадо

250 грама сварено (може и печено) пилешко месо - предпочитаме бялото от гърдите, накъсано на късчета

сока на 1/2 лимон, сол и черен пипер на вкус,

около 100 грама домашна майонеза (този път моята беше малко по-рядка, така се получи)

1 с.л. каперси заедно със сока от бурканчето

Приготвяне:

Авокадото се обелва и нарязва на кубчета, опиперява се с черен пипер на вкус и обилно наръсва с лимоновия сок.

Докато се овкусява авокадото, пилешкото се накъсва на ситни късчета и се прехвърля в купа.Добавят се късчетата авокадо, каперсите и майонезата и се разбърква.

При необходимост се добавя още малко сол и черен пипер - въпрос на вкус.

Наръсва се с накълцан магданоз и се поднася.


П.П. на практика това е само базова идея, може да се добави царевица, сварен морков на кубчета и още куп други неща; може да се разреди майонезата с кисело мляко или пък да се добавят сирена.


Особено оригинално е да се поднесе в половинките от кората на самото авокадо, които да се ползуват като индивидуални купички.

Оказа, че по едно и също време с ПЕПИ сме я правили, но тя е по-пъргава и понеже е изписала доста, няма да се разпростирам повече ...

Само ще кажа - заслужава си!

Па и много си пасва към питието вечер ...


pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 16152
Re: Вкусната бърлога на Дзвера
« Отговор #4 -: 22 Януари 2015, 10:18:23 »
вярно е, заслужава си  :thumbup: Снощи ми останаха едни мариновани моркови от буркана и в събота ще заминат и те в салата.

Добре ти се получава със снимките - линкове.   :clapping: и честито ти за Дзверската тема!
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

KrokozabYl

  • главен пакостник
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2155
  • http://vbox7.com/play:d6ad5958
Re: Вкусната бърлога на Дзвера
« Отговор #5 -: 22 Януари 2015, 10:30:42 »
 :drinks: Да ти е честита новата бърлога, зверче!
Много вкуснотийки да ни покажеш!
Хайде на пакостите

Dyke

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 740
Re: Вкусната бърлога на Дзвера
« Отговор #6 -: 22 Януари 2015, 11:07:05 »
Браво Дзвер!
Толкова си колоритен, че няма да е пусто при теб!
На теб и семейството ти - само хубави гости и - назззздраве!
За здраве!
« Последна редакция: 22 Януари 2015, 11:08:39 от Dyke »
Конституционните Ви права са като мускулите - упражнявайте ги ежедневно!

GolemDZVER

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4108
  • Ако си орел, не се напъвай да си пръв сред гаргите
Re: Вкусната бърлога на Дзвера
« Отговор #7 -: 22 Януари 2015, 11:12:27 »
 :hi:
само дето в последно време съм малко проскубан  :yahoo:, ама духом не падам - и все гледам да ми е вкусно - и на хората около мен.
Пък и да не забравяме да се забавляваме и радваме на хубавите нещица  ;D

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8335
  • Ах, морето...
Re: Вкусната бърлога на Дзвера
« Отговор #8 -: 22 Януари 2015, 12:36:20 »
Сигурна съм, че ще е забавно и интересно тук :thumbup:, а заглавието на темата ти е върха :thumbup:

blqsak

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2519
  • http://vkusnosbobi.blogspot.com/
Re: Вкусната бърлога на Дзвера
« Отговор #9 -: 22 Януари 2015, 13:17:12 »
Честитта тема ,Дзверче!Много много рецепти да намираме тук.....Успех!

ceckavd

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 920
Re: Вкусната бърлога на Дзвера
« Отговор #10 -: 22 Януари 2015, 13:57:31 »
Честито, Дзвер! Отдавна трябваше да си имаш тема. Ще посещавам често бърлогата ти. И аз като теб не обичам да спазвам ограничения. Чета рецептата и после каквото съм запомнила.

Кристал

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 88
Re: Вкусната бърлога на Дзвера
« Отговор #11 -: 22 Януари 2015, 14:03:01 »
Честита тема, Дзвер! Хубаво е, че си събрал рецептите в твое си място, да можем по-лесно да намираме какво се крие зад изкушаващите снимки  ::) Успех!

GolemDZVER

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4108
  • Ако си орел, не се напъвай да си пръв сред гаргите
Re: Вкусната бърлога на Дзвера
« Отговор #12 -: 22 Януари 2015, 14:35:43 »

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3399
Re: Вкусната бърлога на Дзвера
« Отговор #13 -: 22 Януари 2015, 15:12:43 »
Честито DZVER!

С най - голям интерес ще надничам в твоята темичка  :smile1:

Valentina Petrova

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 553
  • С любов към вас
Re: Вкусната бърлога на Дзвера
« Отговор #14 -: 22 Януари 2015, 15:57:42 »
 :hi: :chef: :flower: :flower: :flower:Честито Дзвер
                         отдавна чакам  тази тема ,моята любима . Поздравления.