Автор Тема: Кексове и сладкиши - IV  (Прочетена 343455 пъти)

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2333
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Кексове и сладкиши - IV
« Отговор #75 -: 02 Септември 2010, 14:54:01 »

marabu

  • Гост
Re: Кексове и сладкиши - IV
« Отговор #76 -: 03 Септември 2010, 22:41:18 »
Ирландски шоколадов кекс с уиски



180 г брашно
1/2 пакетче бакпулвер
1/2 ч л сода
3 яйца
170 г захар
150 г краве масло
100 г млечен или натурален шоколад
2 с л горчиво какао на прах
100 мл уиски
щипка сол
1 ч л ванилова есенция
100 г бял шоколад, начупен на едро

• Фурната се загрява на 180 С.<br>
• Кексова правоъгълна форма (20-22 см) се намаслява и се набрашнява.
• Млечният (натурален) шоколад заедно с маслото се разтопяват на водна баня.
• Яйцата се разбиват заедно със захарта, след което се прибавят брашното и какаото.
• Накрая се добавят охладената шоколадова смес, уискито, солта и ваниловата есенция.
• Тестото се разбърква добре и се прехвърля във формата.
• Отгоре се поръсва с едро начупения бял шоколад и веднага се поставя във фурната.
• Кексът се пече 40 минути.
• Охлажда се, след което се нарязва на парчета.


Cake und Kuchen Ilona Chovancova

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2333
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Кексове и сладкиши - IV
« Отговор #77 -: 05 Септември 2010, 17:44:28 »

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2333
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Кексове и сладкиши - IV
« Отговор #78 -: 11 Септември 2010, 13:11:51 »

studi

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 428
Re: Кексове и сладкиши - IV
« Отговор #79 -: 22 Септември 2010, 17:22:33 »
ПЛОДОВ СЛАДКИШ

Продукти

1 ч.ч. кисело мляко
1ч.л. сода бикарбонат
1ч.ч. захар
2ч.ч. брашно
7с.л. олио
кората на един лимон - настъргана
плодове по избор - сурови или замръзени
ядки по избор

STUDI

studi

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 428
Re: Кексове и сладкиши - IV
« Отговор #80 -: 22 Септември 2010, 17:44:06 »
С огромно извинение за прекъсната рецепта,но не зная защо излезе наполовина.

Приготвяне

В купа смесваме продуктите последователно и бъркаме с вилица.
Изсипваме сместа в плаке,предварително намаслено и набрашнено.
Върху тестото подреждаме нарязаните плодове и ядки.
Печем на 180 гр. за 45 мин.
Още горещо порасваме с пудра захар.

Да Ви е сладко!

STUDI

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2333
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Кексове и сладкиши - IV
« Отговор #81 -: 22 Септември 2010, 18:24:50 »

Захарно петле

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3710
Re: Кексове и сладкиши - IV
« Отговор #82 -: 22 Септември 2010, 22:08:30 »
ПЛОДОВ СЛАДКИШ

Продукти

1 ч.ч. кисело мляко
1ч.л. сода бикарбонат
1ч.ч. захар
2ч.ч. брашно
7с.л. олио
кората на един лимон - настъргана
плодове по избор - сурови или замръзени
ядки по избор
Studi реших да направя този сладкиш,но от тези продукти не можа да се получи тесто.Добавих още около 1ч.ч.кисело мляко за да мога да го разбъркам.Сега го пека.Не знам къде греша.Чашата с която меря е 240 мл. и вместо 1ч.ч. захар сложих 2/3ч.ч. кафява захар.
МОИТЕ РЕЦЕПТИ
Always Believe That Something Wonderful Is About To Happen

studi

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 428
Re: Кексове и сладкиши - IV
« Отговор #83 -: 23 Септември 2010, 13:49:46 »
Захарно петле, от години правя тази сладкиш и никога не съм имала проблеми.Използвам само купено кисело мляко от кофичка,защото с домашно нещо не ми се получи.Първо смесвам млякото и содата,към тях прибавям захарта,разбърквам за да се смесят.След това прибавям една по една чашите брашно.Получава се гъсто тесто,към което прибавям олиото и бъркам докато се получи еднородна смес.Гъстотата е малко по-гъсто от кексово тесто.Накрая прибавям настърганата кора от лимон.Изсипвам в плаке и върху него подреждам плодовете и ядките.
За всички продукти използвам една и съща чаша.
Съжалявам,че не ти се е получило,но нямам какво да добавя към продуктите 
STUDI

avalon

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 40
Re: Кексове и сладкиши - IV
« Отговор #84 -: 23 Септември 2010, 14:04:34 »
Галет с праскови е много вкусен  :yahoo: Правих го преди няколко дни. Ако се покрие с фолио в някакъв съд става мек.

sladka hapka

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1719
Re: Кексове и сладкиши - IV
« Отговор #85 -: 23 Септември 2010, 14:48:34 »
Опитвала съм сладкишът на Студи (в оригинал - т.е. приготвен от авторката) и мога да кажа, че е изключително сполучлив. Хем е лесен за приготвяне, хем пък вкусът е чудесен! Горещо го препоръчвам.

Захарно петле

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3710
Re: Кексове и сладкиши - IV
« Отговор #86 -: 23 Септември 2010, 16:02:37 »
Studi след като добавих още кисело мляко стана и дори вече го няма.Аз също го препоръчвам. :thumbup:
Проблема е точно в млякото ,използвах едно много гъсто и сигурно затова така се получи.
МОИТЕ РЕЦЕПТИ
Always Believe That Something Wonderful Is About To Happen

studi

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 428
Re: Кексове и сладкиши - IV
« Отговор #87 -: 23 Септември 2010, 16:07:14 »
Радвам се ,че ти е харесал и наистина проблемът ти е бил в гъстото кисело мляко.
STUDI

Аелис

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 585
Re: Кексове и сладкиши - IV
« Отговор #88 -: 23 Септември 2010, 16:11:54 »
И аз правя този кекс от години, но с канела и локум :

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3647.msg125582.html#msg125582

Наистина е много вкусен и непременно ще пробвам и този на studi - много ще му отиват плодове :thumbup:.

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 16152
Re: Кексове и сладкиши - IV
« Отговор #89 -: 25 Септември 2010, 09:28:30 »
ПЛОДОВ СЛАДКИШ


Айде и тук да ти благодаря Танче, за този ароматен и много, много вкусен сладкиш   :flower: :flower:

“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ