Автор Тема: Раирани кифлички с кашкавал  (Прочетена 135595 пъти)

marabu

  • Гост
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #30 -: 13 Юни 2008, 08:54:35 »
а да и замразих 4 броя кифлички във фризера и сега ще правя опити да пека тези дни да видя как става, ако се получи ще пиша пак

сетих се аз, че имах 4 броя - вчера докато пекох питки
пъхнат до тях и две кифлички замразени направо от фризера - другите две реших да оставя да се размразят и да видя какъв ще е резултата...

та замразените успяха да се изпекат на 200 С за 15-18 минути и станаха вкусни, макар не се надигнаха толкова колкото, ако бяха пресни :-)
а другите две които оставих да се размразят отидоха в кофата, защото тестото се размаза буквално на чиниията...

и още нещо : според мен замразяването трябва да стане след като се оформят кифличките и втасат повторно .. аз замразих веднага след оформянето и това според мен причината те да не бъдат толкова бухнали  ...

Ами това е - въпреки всичко съм доволна, защото мога вече спокойно да ги замразяват и да пека след няколко дена  :smile1:

marabu

  • Гост
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #31 -: 13 Юни 2008, 08:56:30 »
а да и ето с локума

и сега остана само да опитам да ги замразя с кашкавал - ще се отчета щом имам резултат

uhanie

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 510
  • В оптимизма е бъдещето!
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #32 -: 13 Юни 2008, 09:30:17 »
Здравейте мили кулинарки!
Юле ,а на теб специални благодарности за раираните вълшебства :air_kiss:
Правих ги два пъти:единият път с плънка -мармалад и стафиди,а вторият път за плънка сложих лукум :P
Станаха разкошни :yahoo:

lidia29

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 6
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #33 -: 13 Юни 2008, 09:51:19 »
Ето ги и моите кифлички. Супер вкусни са. Аз ги направих с кашкавал, кренвирши и шоколад.

tina dona

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 779
  • Тина
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #34 -: 13 Юни 2008, 20:07:54 »
И аз да се отчета- правя кифличките вече за трети път и постоянно увеличавам дозите ,днес направих три- с локум и орехи, със шоколад и със сирене :smile1:
Нещата,които не можем да управляваме, управляват нас!
 моят албум

irinka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1742
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #35 -: 13 Юни 2008, 21:22:01 »
Може ли да попитам тези,които са правили със сладък пълнеж кифличките,слагате ли допълнително захар в тестото?

marabu

  • Гост
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #36 -: 13 Юни 2008, 21:54:01 »
uhanie
lidia29
tina dona


 :clapping: :clapping: :clapping:  :thumbup:

irinka не бих добавяла в тестото повече захар -  2 с л са напълно достатъчни - може да поръсиш само отгоре самите вече намазани кифличките със захар

irinka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1742
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #37 -: 13 Юни 2008, 22:28:54 »
Юлка,благодаря.Чак сега се сегих защо ми се струваше малко захарта.Когато аз ги правих сложих 1 ч.л. захар,че ми се стори,че ще се усеща после, а половинката необича да сладнее соленкото и затова я намалих.
Извинявам се за объркването ми.Ако искаш  махни поста ми. :air_kiss:

marabu

  • Гост
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #38 -: 13 Юни 2008, 22:37:14 »
няма проблем - нали затова сме тук да си помагаме   :smile1: - тъкмо ме подсети да си оправя поста с рецептата специално в частта за сухата мая - тъй като за 300 г брашно и 1 1/4 ч л са си достатъчни .. ама все забравях да го допиша - и с 1 с л суха мая става опитвала съм и не мирише , но и с 1 1/4 ч л резултата е същия  :smile1:

MariaManeva

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 61
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #39 -: 14 Юни 2008, 00:23:52 »
И аз се изкуших от твоите кифлички, Марабу!
В момента втасват! Направих ги в машината и станаха много бързо.
Интересно ми стана това, че пише да се намажат с яйце, прясно мляко и олио.
Мислех, че се маже само с жълтък. Цяло яйце ли трябва да сложа?

marabu

  • Гост
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #40 -: 14 Юни 2008, 10:03:41 »
всъщност това няма значение - може да ги намажеш и само с жълтък разбит с вода (мляко) или олио.. аз ползвам цяло  яйце - понякога исамо жълтък   :smile1:

aniyon

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 793
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #41 -: 14 Юни 2008, 19:06:05 »
marabu, и аз днес направих кифличките - с кашкавал. Наистина са много вкусни. Съжалих, че не направих поне две дози. Поздравления за сполучливата рецепта ! :thumbup:
Мога всичко, стига да поискам!
РЕЦЕПТИ Фитнес треньор

marabu

  • Гост
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #42 -: 15 Юни 2008, 00:27:30 »
Радвам се, че са се харесали кифличките  :smile1:

MariaManeva

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 61
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #43 -: 15 Юни 2008, 00:47:05 »
ето резултата и при мен.
Забележката беше само,че съм сложила малко локум. Аз се притеснявах да не се разтече, а той не мръдна!
Благодаря за рецептата!

kalina-sofia

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 146
Re: Раирани кифлички с кашкавал
« Отговор #44 -: 15 Юни 2008, 07:23:48 »
И аз се присъединявам към поздравите за кифличките. Вече ги правя два пъти и те изчезват за секунди ;D Юлка, благодаря за вкусната рецепта