Коментари за
Заешка супа с крутони

Човешкият организъм е способен да усвои 90% от заешкото месо, докато за телешкото например този показател е едва 60 %. Освен това заешкото съдържа много фосфор, желязо (почти два пъти повече от свинското), магнезий, както и витамините В6, В12, РР и С. То съдържа и умерено количество мазнини, а протеинът му е безценен заради 19-те аминокиселини, сред които и всички незаменими. Още повече, че топлинната обработка не променя качествения им състав.