Коментари за
Паеля с морски дарове и пиле

Така я приготвят във Валенсия и първият съвет, който ще получите от местните майстори кулинари, е да изберете кръгъл ориз, защото се сварява по-бързо. Вторият им съвет е никога, никога да не пропускате щипката шафран в рецептата!

Приготвянето на паеля е изкуство и главното в него е добавянето на компонентите да бъде в правилна последователност. Ароматите трябва да се съчетават добре един с друг, месото и рибата да бъдат сочни, а зеленчуците – хрупкави.