Коментари за
Невестина супа езогелин

Засищаща, с червена леща, ориз, булгур и доматено пюре, тя е една от най-прочутите турски супи. С името „езогелин“ е свързана легенда за красивата булка Езо от южния град Газиентеп, която готвила за съпруга си и децата си именно такава супа. По-късно, заради мъжовата си изневяра, Езо се врекла в брак повторно и със супата си смекчила сърцето на лошата си нова свекърва. Тази жена живяла щастливо дълги години и отгледала 9 деца. Днес всяка туркиня в навечерието на сватбата си вари тази супа – за щастлив брак.