Коментари за
Гаспачо

Пярвоначално Гаспачо било супа за селскостопански работници с основни продукти хляб, маслиново олио, чесън и сол. Всички зеленчуци са добавени след това. В зависимост от региона са различни вариантите от супата. Класическият вариант е “Gazpacho andaluz”, който се приготвя от 750 г узрели домати
1 средно голям бял лук
1 скилидка чесън
1 червена и 1 зелена пиперка
1 краставица 3 филии бял хляб без кората
сол
черен пипер смлян
3 с.л. студено пресован зехтин
3 с.л. винен оцет
¼ л студена вода
Освен това към тази чудесна лятна супа може да се добави ситно нарязани твърдосварени яйца, орехи и крутони ( изпечени с малко олио хрупкави хлебни кубчета), които се поставят отделно на масата. Който обича повече люто, може да подправи супата с чили ( лют червен пипер) или люта чушка нарязана на тънки кръгчета.

zelenchutsite se pasirat

Не се прави така гаспачо.Пасират се домати чушки краставица и лук а после се добавят по вкус от нарязаните продукти на ситно домат чушка краставица и лук и тогава се добавя леда. Няма никакъв доматен сок всичко е прясно

Tazi recepta nqma nishto obshto s gaspacho..Ne se pravi taka!