тваряте хладилника и… тъжна гледка: продукти, които са започнали да се развалят или вече са в безнадеждно състояние. За да избегнете тези неприятности, вижте как и колко дълго можете да съхранявате най-често употребявани през сезона плодове и зеленчуци. Независимо от избрания метод обаче не забравяйте да проверявате свежестта им и да отстранявате негодните на всеки 3 дни.
Чушки: Опитните готвачи знаят, че за чушките е най-добре да престояват на хладно, завити поотделно в книжни салфетки.
Ягоди: За тях е достатъчно да застелете със салфетки съда, в който ги съхранявате, но ако се готвите да приготвяте вкусен и ефектен ягодов десерт, най-добре ги наредете по 1 в кутии от яйца. Така ще запазите и идеалният им външен вид.
Ябълки: За тях е достатъчно да са на хладно място. Ако са увити всяка поотделно в хартия, могат да издържат дори 1 месец.
Патладжани: Те са чувствителни към понижаването на топлината и светлината. Затова е добре да ги държите в хладилника на един ред и покрити с кърпа.
Краставици: В отсека за зеленчуци те се запазват без проблем 3-4 дни. За да увеличите този срок до 10 дни, сложете ги в найлонов пакет, но без да го затваряте. Покрийте с влажна марля.
Домати: Те също се чувстват комфортно в отделението за зеленчуци на хладилника. Ако ги наредите с розетката нагоре и разделите всеки ред със салфетка, ще увеличите срока им на съхранение до 10 дни.
Моркови: Те ще останат свежи цели 14 дни само с помощта на обикновена вода. Подгответе чист буркан, напълнете го с вода и сложете вътре измитите моркови.
Репички: Ще останат свежи в буркан с 2 с. л. вода на дъното и затворен с полиетиленова капачка.
Авокадо: Ако сте купили този плод не съвсем узрял, сложете го в книжен плик и оставете да доузрее на стайна температура. След това вече може да го сложите в найлонов плик с цип и да приберете в хладилника.
Броколи и карфиол: Тези зеленчуци просто обожават влагата. За да увеличите срока им на годност, поставете ги накъсани на съцветия в съд с вода, а отгоре го покрийте с влажна кърпа. Не забравяйте редовно да сменяте водата.
Целина: Увийте корена в хартия за печене и приберете в отделението за зеленчуци в хладилника.
Картофи, лук, чесън: Те не се съхраняват в хладилник, най-дълго издържат на хладно, проветриво и непременно – на тъмно място.
Как да съхраните сочните дарове на лятото
Ценни съвети и рецепти, с които да направите кулинарни вълшебства и плодовете на топлите, слънчеви дни да ви радват през цялата година. Запазете в буркани тяхната...
