ВАРЕНЕ НА ЯЙЦА

• Когато варите пресни, но пукнати яйца, сложете във водата сол, за да не изтича белтъкът.

"ВАРЕНЕ" НА ФУРНА
"ВАРЕНЕ" НА ФУРНА

• Яйцата се изваждат преди "варенето" 30 минути.

• Фурната се загрява на 170 С.

• Яйцата се нареждат в огнеупорна тава за мини мъфини.

• Пекат се 30 минути.

СЪВЕТИ ЗА ВАРЕНЕ НА ЯЙЦА

• Яйцата се варят като се залеят със студена вода и се сложат на огъня.

Времето за продължителността на варенето се отчита от момента на възвирането на водата.

• Меки, рохки яйца, на които белтъкът трябва да остане течен, се варят три минути, рохки яйца, чийто белтък трябва да бъде малко твърд, се варят 4 минути; умерено твърди яйца се варят 5 минути, а много твърдите яйца се варят 6 минути.

• Сварените яйца, докато са още горещи, се слагат в студена вода, за да се обелят лесно и да не потъмнее белтъкът.

• Когато варите пресни, но пукнати яйца, сложете във водата сол, за да не изтича белтъкът.

• За да се избегне пукването на яйцата, когато се варят, предварително във водата се пуска малко сол.

Рецепти с варени яйца


Сподели с приятели