Суперхраната куркума

Хубаво е да включваме куркумата във всекидневното си меню – аргументите са на експерти, съобщава Food.News и обяснява защо.

Основният химичен елемент в прахообразната подправка с наситено жълт цвят – куркуминът е силен антиоксидант. Той има изявени противовъзпалителни свойства и прави куркумата истинска супер храна. Благодарение на антиоксидантните си свойства тя пази клетките от уврежданията на свободните радикали, а това е особено полезно за мозъка, имунната система и също така за кожата, защото се бори със стареенето, бръчките и пигментацията.

Научен факт е, че редовната консумация на куркума облекчава болките в ставите. По данни, публикувани в сп. Phytotherapy Research, по отношение на ревматоидния артрит куркуминът понякога облекчава болките по-ефективно от противовъзпалителните лекарства. Противовъзпалителното действие на тази съставка действа благоприятно не само при болки, а и като превенция против рак.

Консумацията на куркума поддържа и сърцето здраво – съдейства за понижаване на холестерола в кръвта и намалява в значителна степен риска от развитие на атеросклероза.

Съвет: Според експертите в областта на здравословното хранене комбинацията на подправката с друг изявен антиоксидант - черния пипер подпомага усвояването на куркумина в организма и така осигурява мощна подкрепа на здравето.