Сминдух гръцки

Сминдухът се използва широко в нашата кухня, както и в кухнята на източните народи. Със семена от сминдух се приготвя шарена сол, в която има и други подправки.

• В пресни и консервирани ястия от месо и зеленчуци се комбинира с чубрица, джоджен, магданоз, копър, червен и черен пипер. Сминдухът се вари с основните продукти.

• Тъй като поема лесно други миризми, той трябва да се пази в добре затворени съдове отделно от други подправки.

• Семената на гръцкия сминдух са познати от древността. Диоскурид ги смята за добро средство при изгаряния, а Плиний Стари при затлъстяване.

Сподели с приятели