• Употребяват се много често за поръсване на рибни ястия.
• Често ги слагат в смеските от зърнести подправки, които вече се продават и у нас.
Розов пипер
• Schinus terebinthifolius Raddi
Той всъщност не е вид пипер, а сушените плодове на един вид американски ясен. Заради необичайния си цвят тези червеникави "пиперчета" са любима украса в изисканата кухня.
