от
Доматите са много богати на витамини, минерални соли и други полезни вещества. Достатъчно е да се изяжда дневно по един голям домат, за да си набави човек почти цялото количество витамин С и Витамин А, което му е необходимо всекидневно.
Предлагаме ви три оригинални идеи за приготвянето на доматите, с различни видове плънка. Без печене, лесно, бързо, вкусно и... прохладно! Ако предпочитате, можете, разбира се, да запечете леко напълнените домати, за да се отпусне сърцевината им и да се съчетаят приятно с плънката.
Пълнени домати с варени яйца и майонеза
Тънък аромат на чесън, подправен със зехтин, свеж вкус на пресен домат и огромно удоволствие
Време за приготвяне: 20 минути, 3 порции
Необходими продукти:
4 едри домата
2-3 яйца
2 с. л. зехтин
2 скилидки чесън
сол на вкус
3-4 стръка копър
50-70 г кашкавал
4 с. л. майонеза
1 щипка лют червен пипер
Приготвяне:
1. Измийте и подсушете доматите, изрежете им капачета и с чаена лъжичка изгребете част от вътрешността.
2. Накълцайте чесъна със солта и разбъркайте със ситно нарязания копър. Сварете яйцата, охладете ги, обелете ги и нарежете на ситно, а кашкавала – на кубчета. Разбъркайте продуктите внимателно с чесновата смес и майонезата.
3. Напълнете доматите полейте със зехтина. Поръсете се с червения пипер и поднесете като охладено предястие. В плънката по желание добавите тънки, почти прозрачни ивички краставица или тиквичка.
Домати с пушена шунка и гъби
Сюрпризът в тази рецепта е вкусът на гъби в масло и изисканата компания на шунка и горчица
Време за приготвяне: 30 мин + 30 мин престой, 4 порции
Небходими продукти:
100 г пушена шунка
1 чушка
100 г печурки
1 глава кромид
2 с. л. масло
сол на вкус
1 с. л. едрозърнеста горчица
4 едри домата
Приготвяне:
1. Нарежете шунката на кубчета, измийте чушката и гъбите. Почистете чушката от семената, а кромида обелете. Нарежете по отделно зеленчуците и гъбите на кубчета като шунката.
2. Загрейте маслото в тиган и изпържете в него гъбите за 5 минути. Добавете кромида и гответе още 3 минути.
3. След това сипете в тигана кубчетата чушка и шунка, разбъркайте, след малко сложете горчицата и пържете още 3 минути. Свалете от котлона и посолете.
4. Измийте и подсушете доматите. Отрежете им капаче и ги изцедете с отвора надолу. Щом плънката се охлади, напълнете с нея подготвените домати и ги сложете в хладилника за 30 минути. Похлупете с капачето и поднесете.
Пълнени домати с ориз, сьомга и сметана
Ароматът на дим от рибата облива сочните кубчета краставица и заедно с лимоновия сок и останалите подправки прави предястието уникално
Време за приготвяне: 20 минути, 3 порции
Необходими продукти:
6 едри домата
3 с. л. ориз
100 г пушена сьомга
1 краставица
3-4 стръка копър
сол на вкус
млян черен пипер на вкус
лимонов сок на вкус
2 с. л. зехтин
3-4 с. л. сметана
Приготвяне:
1. За рецептата Пълнени домати с ориз, сьомга и сметана измийте зеленчуците и от доматите отрежете капаче на 1 см от върха. С помощта на чаена лъжичка изгребете част от вътрешността.
2. Сложете ориза да се свари в леко подсолена вода. Нарежете на кубчета рибата и обелената краставица и наситнете копъра.
3. Сложете подготвените продукти в купа и ги овкусете със сол, пипер, лимонов сок и зехтин. Разбъркайте със сметаната.
4. Напълнете доматите, украсете ги по желание с ивичка от рибата и ги поднесете като предястие.
