• Вкусът на праза по принцип се смята за по-изтънчен от този на обикновения лук. Той е основна съставка на френската супа Вишисоаз.
• Брабант и Шотландия също са известни с рецептите си за супи с праз. В наши дни празът е един от зеленчуците, които се употребяват в почти всички ястия с пресни зеленчуци, тъй като е наличен през цялата година.
• Използва се и суров в салати. Заради символичното си значение в Уелс, празът се използва широко в тамошната кухня.
• За някои ястия празът се предпочита пред обикновения лук, тъй като има по-приятен вкус, по-нежен аромат и придава слузеста консистенция. Прилага се при яхнии с и без месо, и ястия със сливи, дюли, маслини и др.
• С него се подправят книжен кебап и пържоли, служи още и за основен зеленчук в някои ястия, като например праз с ориз, праз с месо и др.
