• Ако искате рибата да не се разпадне след печене, я посолете 15 минути преди да започнете топлинната обработка.
• Преди да сложите рибата да се пече, я "облечете" в листа от прясно зеле и тя ще стане по-сочна.
• Рибно филе, което печете във фурната, ще стане много ароматно, ако до тавата с него поставите метална купичка с вино и няколко резена лимон.
• Мазната риба е най- добре да се пече на скара на фурната.
• Много вкусна става задушената риба във фолио, ако добавите обелена скилидка чесън, 1/2 ч. л. сух девесил и бучка масло.
• Ако печете рибата загъната в алуминиево фолио, в кухнята няма да се чувства неприятна миризма.
