Балсамовият оцет е популярна съставка в дресинги и маринати, поради отличителния си тръпчив и сложен вкус, но, оказва се, носи много ползи и за здравето – от намаляване на лошия холестерол до подобряване на тена.
За добро храносмилане - оцетната киселина в балсамовия оцет е активно съединение и съдържа пробиотици, които подпомагат правилното храносмилане, насърчават доброто здраве на червата и поддържат тяхната имунна функция.
За подобряване на кръвообращението – този вид оцет се извлича от грозде, което доказано помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, като възпрепятства натрупването на тромбоцити в кръвоносните съдове.
За намаляване на холестерола – антиоксидантите, съдържащи се в него, блокират токсичните клетки, които увеличават нивата на холестерол, и поддържат неговите ниски нива.
За отслабване – някои проучвания сочат, че ако се добави балсамов оцет към сутрешното хранене, се консумират по-малко калории през деня. Това е така, защото пробиотиците в него карат човек да се чувства сит за по-дълго време, така че теглото се редуцира след консумация, но не бива да се прекалява с нея.
Здравословни нива на кръвното налягане – освен, че допринася за понижаване на кръвната захар в организма, балсамовият оцет може да помогне за понижаване на високото кръвно налягане, ако с него се заместят олиото и маслото – по този начин ще се намали общото количество консумирани мазнини.
За по-здрава кожа - балсамовият оцет съдържа антимикробни съединения, антиоксиданти и оцетна киселина, които подобряват тена, но внимание – той не бива да се прилага директно върху кожата.
Черният шоколад помага за отслабване
Забравете за диетите, учени откриха, че промяната на нашите бактерии в червата може да ви помогне да отслабнете.
Бележки
Прекаляването с каквото и да било крие рискове за здравето, а прекомерната консумация на балсамов оцет може да причини стомашно разстройство, увреждане на храносмилателната тръба и възпаление на гърлото. Ето защо приемайте не повече от 2 с. л. и то не всеки ден.
Как да различите качествения продукт? Четете етикетите! Някои марки добавят захари, за да подсилят вкуса, но истинският балсамов оцет не съдържа добавени захари.
