Мащерка градинска

Листата на прясната мащерка може да се използват в доматена салата, зелена салата. Не прекалявайте с мащерка най-много 1/2 ч. л. иначе рискувате салатата да добие горчив вкус.

• Подходяща е за супи, салати, сосове както за маринати за месо и риба.

• Подхожда за пълнежи на пиле, кокошка, агне, заек, и като съставка на шарена сол.

• Научното родово име на растението е тимус, което на гръцки означава смелост, сила, мисъл. Това показва неговото действие върху организма — тонизиращо и освежаващо.

• Римляните също са знаели за тези свойства на растението и затова са кичели спортистите при състезания с мащерка.

• Тя е била култивирана на големи площи в древен Египет.

• Градинската мащерка е полухраст, висок 20—40 см от сем.Устноцветни.