
- Най-древната рецепта за супа е открита в кулинарна книга от VI век. Приготвяла се е от пшеница, зехтин, месо, чушки, дафинов лист, кимион и вино.
- Преди лъжицата да бъде изобретена през XIV в., гъстата част на супите се загребвала с ръка, нож или коричка хляб, а течността се изпивала. След това новият „луксозен“ прибор отначало си позволявали само заможните. Два века по-късно лъжицата вече заприличала на познатата ни днес – с по-голяма вдлъбнатина и с по-дълга дръжка.
- Спорно е дали образът на Дон Жуан е свързан с исторически личности, той е описван от много автори. Но героят от сатиричната пиеса на лорд Байрон, севилският благородник Дон Жуан, се утешавал след загубата на любимата си – пиратска дъщеря Хайде, с модната по онова време картофена крем супа. С времето рецептата постепенно се обогатявала: със сметана, различни кореноплоди, бульон, понякога и разбити яйца.
- Супите са оставили голяма следа в изкуството, но една от тях е емблематична: картината на американския поп арт художник Анди Уорхол, нарисувана през 1962 г., на която са изобразени 32 кутии доматена супа на компанията Campbell Soup. Днес тя е толкова популярна в САЩ, че от нея се продават 2,5 милиарда порции за година.
Вероятно ще ви изненадаме и със следната рецепта за най-бърза доматена крем супа.

10 златни правила на вкусната супа
Можете ли да си представите питателен обяд без топла супа? Тя е не само първо блюдо по реда на поднасяне, а и първо по важност за...
Продукти
700 г готов доматен сос за паста или пица | 1 бутилка |
краве масло | 80 г или ¼ малко пакетче |
брашно | 1 ч. л. с връх, може и готварско нишесте |
захар | 3 щипки |
сол | 3 щипки |

Приготвяне
Време за приготвяне: 20-25 минути, порции: 2-3
- Доматеният сок се слага да се вари в тенджера около 20 минути.
- 2-3 минути преди края на готвенето се прибавя захарта. Брашното се размива в студена вода и се прибавя на тънка струя във врящата супа, като непрекъснато се бърка.
- След още 1 мин се прибавя маслото, солта и се отстранява от огъня.
При сервирането може да се поръси с черен пипер и ситно нарязан магданоз По желание може да се поднесе с кротони, приготвени от нарязан на кубчета твърд хляб, запечен в намазан с малко масло тиган. Кубчетата се пържат, докато се зачервят от всички страни.