Цвекло

Родината на червеното цвекло наричано още салатно цвекло е древна Персия. Двугодишно растение от сем.Лободови.

• Освен за захар в кулинарията от цвеклото можем да приготвим превъзходни салати, супи и гарнитури.

• Използват се както грудката, така и листата на младото цвекло.

• Сокът от цвеклото е превъзходен оцветител в червено.

• Също така могат да бъдат използвани листата от цвеклото, ако се сготвят така като се приготвя спанак сервирано с малко сметана.