Челебитка посевна (черен кимион)

Челебитката е била позната на египтяните и гърците. Хипократ и Диоскурид говорят за нея като лечебно средство. В древноиндускнте книги, писани на санскритски, се споменава също за челебитката. Тя е използвана и от арабските народи.

• Семената действат апетитовъзбуждащо, газогонно, противоглистно и консервиращо.

• Използват се в пекарството за посипване на хляб, соленки и други тестени произведения.

• Прибавят се към някои салати.

• Стритите семена се поставят и в алкохолни напитки, на които придават приятен аромат.

• Семената се прибавят към кисело зеле, кисели краставички, марината.

Сподели с приятели