• Бахарът подобрява храносмилането и повишава апетита. Използва се за ароматизиране на супи, рибни и месни ястия, маринати от дивеч, риби и говеждо месо, като консервиращо средство за туршии, в колбасарството, за приготвяне на къри.
• Бахарът може да се комбинира с черен пипер, целина, лук, дафинов лист, чесън и карамфил.
• При стомашни, чернодробни, жлъчни, бъбречни заболявания използването на бахара и маслото му не се препоръчва.
