• Родината на батата е Северна Америка. Съдържа около 10-30 % скорбяла. 6 % захари, витамин B и С, соли и калия, мангана, фосфора, желязо и др.
• В тропическите райони на Америка образуват силно наделени и богати на въглехидрати грудки. Макар и да са близки по химичен път до картофите, все пак се различават по вкус.
