Шведският диетолог Кристина Андерсон разбива мита, че здравословното хранене е скъпо удоволствие и изброява най-полезните хранителни продукти, които, според нея, са не само чудесни за здравето, но и много евтини.
- Лук – Той е източник на много ценни микроелементи и антиоксиданти, но хората със стомашни проблеми трябва да го консумират преработен. „Лукът има бактерициден ефект и съдържа много интересни витамини и вещества, включително калций, желязо и селен“, казва Андерсон.
- Чесън - Чесънът съдържа голямо количество алицин – вещество със силни антибактериални и противогъбични свойства. 4-5 скилидки на ден са напълно достатъчни, за да подсилите имунната система, тъй като чесънът е богат и на антиоксиданти.
- Зеле – Консумирането му осигурява на организма микроелементи, които предпазват от рак. Полезно е сурово, стига да нямате проблеми с храносмилателния тракт, и най-вече варено и кисело.
- Моркови, пащърнак, цвекло – Полезни са заради множеството антиоксиданти и витамини, които съдържат и благодарение на които имунната система укрепва, но е важно и че благоприятстват отслабването.
- Яйца – Най-полезната храна за доставяне на организма на пълноценен протеин и всички необходими аминокиселини, а също и евтина, подчертава Андерсон пред Svenska Dagbladet.
- Картофи – Варени и студени, картофите са най-полезни според шведския диетолог, защото в това състояние нишестето от тях има най-благоприятен ефект върху нивата на кръвната захар.
- Бобови растения – Много богати на витамини, минерали и диетични фибри, бобът, лещата, нахутът и други бобови растения благоприятстват за поддържане на здравословно тегло.
- Пълнозърнест овес – Никога не пропускайте възможността да ядете овесени ядки – техните бета-глюкани поддържат нивата на холестерола и кръвната захар в норма.
Съвет +: Когато човек сяда на масата, освен за здравословна храна, водеща е мисълта и за удоволствието от нея, но ние бихме добавили - разумното удоволствие. Или както твърди ученият философ и лекар ендокринолог Дийпак Чопра: „Най-често преяждаме не защото сме гладни, а за да утолим неосъзнатата нужда от удовлетворение от живота.“
