Подправки с буквата М

Магданоз

/Petroselinum crispum/

Класическа подправка отдавна присъства в кулинарията. Прекрасно подхожда както за украса, така и за приготвяне на голямо количество ястия.

Рецепти с Магданоз
Още »

Майорана

/Maiorana hortensis Moench/

В кулинарията майораната се използва най-често заедно с лук, чесън, черен пипер, в зеленчукови супи, ястия от варива и картофи, като плънка за тлъсти патици, пастети, сосове и др.

Рецепти с Майорана
Още »

Маково семе

/Papaver somniferum L./

Добива се от сорт на сънотворния мак, наречен маслодаен. Култивира се в много страни с топъл климат, включително и у нас.

Рецепти с Маково семе
Още »

Маточина

/Melissa officinalis L./

В кулинарията се предпочита употребата на пресни цъфнали надземни части на маточината за ароматизиране на салати, на тлъсти месни и рибни гозби и ястия от гъби, които са по-трудно смилаеми.

Рецепти с Маточина
Още »

Мащерка градинска

/Thymus vulgaris L./

Листата на прясната мащерка може да се използват в доматена салата, зелена салата. Не прекалявайте с мащерка най-много 1/2 ч. л. иначе рискувате салатата да добие горчив вкус.

Рецепти с Мащерка градинска
Още »