Подправки с буквата Б

Бадеми Горчиви

/Amygdalus communis LINN./

Горчивите бадеми се използват за приготвяне на сладкиши (особено пудинги и кексове), като в тестото се поставят 1—2 ч. л. смлени бадеми.

Рецепти с Бадеми Горчиви
Още »

Бахар

/Pimenta officinalis L./

Почти винаги се употребяват плодовете (2—3 зърна на блюдо от 4 порции), а в хранителната промишленост се прилагат както плодовете, така и етеричното масло.

Рецепти с Бахар
Още »

Бергамотово масло

/Citrus bergamia/

Добива се от плодовата кора на високото до 4 м бергамиево дърво от сем. Седевчеви чрез пресоване или дестилация с водна пара. Дървото расте в Индия, култивира се в Южна Европа.

Рецепти с Бергамотово масло
Още »

Босилек

/Ocimum basilicum/

Донася средиземноморски аромат в кухнята ви. В кулинарията е незаменима съставка в много ястия от италианската кухня, подправка за печени говежди и птичи меса.

Рецепти с Босилек
Още »