Подправки с буквата А

Аир

/Acorus calamus/

В кулинарията коренището се използва (равна чаена лъжичка, поставена в почти готово ястие от 4 порции) вместо дафинов лист при приготвяне на супи, сосове, ястия със или без месо, маринати.

Рецепти с Аир
Още »

Анасон звездовиден

/Illicium verum/

Звездовидният анасон се използва за ароматизиране на трудно смилаеми, тлъсти ястия и сладки печива. Плодовете се слагат главно в ястия от овнешко месо, риби, в дребни сладки, компоти и конфитюри.

Рецепти с Анасон звездовиден
Още »

Анасон Обикновен

/Pimpinella anisum L./

Анасонът е едногодишно растение от сем.Сенникоцветни. Цялото растение е с приятен мирис и вкус. Потеклото на анасона е от югоизточните брегове на Средиземно море.

Рецепти с Анасон Обикновен
Още »