Ябълка

Ябълката е дърво от рода Malus, принадлежащ към сем.Rosaceae, и е едно от най-широко култивираните дървета, както и неговите плодове. Десертните ябълки са от вида Мalus domestica или негов хибрид.

• Плод, в който няма мазнини, калориите са малко, беден е на натрий и няма холестерол.

• Ябълките са чудесна храна и за здрави, и за болни. Те съдържат толкова захари, колкото захарното цвекло. Богати са на плодови киселини, минерални соли и витамини.

• Въпреки че повечето култивирани видове са отглеждани, за да се ядат пресни (десертни ябълки), някои са култивирани специфично за готвене (кулинарни ябълки) или за създаване на ябълково вино (сайдер).

• Ябълките за ябълково вино обикновено са твърде тръпчиви и твърди за ядене, но те дават на питието богат вкус, който десертните ябълките не могат.