• Плод, в който няма мазнини, калориите са малко, беден е на натрий и няма холестерол.
• Ябълките са чудесна храна и за здрави, и за болни. Те съдържат толкова захари, колкото захарното цвекло. Богати са на плодови киселини, минерални соли и витамини.
• Въпреки че повечето култивирани видове са отглеждани, за да се ядат пресни (десертни ябълки), някои са култивирани специфично за готвене (кулинарни ябълки) или за създаване на ябълково вино (сайдер).
• Ябълките за ябълково вино обикновено са твърде тръпчиви и твърди за ядене, но те дават на питието богат вкус, който десертните ябълките не могат.