Продукти - Артишок (Ангинар)

Артишок (Ангинар)
• Растението развива силни и доста дълги корени. Листата са едри, нарязани, понякога с бодли, зелени или сивозелени, отдолу с мъх. Расте високо 1-1,5 м, слабо разклонено, на върха с големи съцветия, сини.
• Използват се месестите люспи и месестото дъно и основата на люспите се сваряват в подсолената вода и стават за различни сосове, приготвени с оцет като салата, но могат да се използват като прибавка на ястия, като консерви.
• За една порция е достатъчен един артишок (250 г) или два по малки. Не режете опашката, а отчупете края й, за да извадите максимален брой влакна.
• Може да бъде използван като сух букет. Трябва да отрежете в момент на цъфтенето.
Рецепти с Артишок (Ангинар)
назад »
• Използват се месестите люспи и месестото дъно и основата на люспите се сваряват в подсолената вода и стават за различни сосове, приготвени с оцет като салата, но могат да се използват като прибавка на ястия, като консерви.
• За една порция е достатъчен един артишок (250 г) или два по малки. Не режете опашката, а отчупете края й, за да извадите максимален брой влакна.
• Може да бъде използван като сух букет. Трябва да отрежете в момент на цъфтенето.
Рецепти с Артишок (Ангинар)
назад »
Забравена парола!