Грозде

Напоследък науката доказва, че гроздето е един от най-полезните за човека плодове. Разбира се, не и във ферментиралия му вид.

• В гроздето се съдържат много органични киселини - ябълкова, винена, лимонена, янтърна, фосфорна и др. Те стимулират всички етапи на обмяната, затова гроздето и неговия сок се препоръчват при безапетитие, при стомашно-чревни възпаления (предимно сока), при чернодробни и жлъчни възпаления, при запек.

• Гроздето е богато на витамини -С, В, РР, провитамин А, затова укрепва нервната система, стените на кръвоносните съдове, костите, ноктите, подобрява зрението.

• Гроздето съдържа повече захари дори от най-добрите сортове захарно цвекло, близо два пъти е по-богато на захари от захарната тръстика и от много тропически плодове. При това гроздената захар е главният източник на енергия за работата на нашите мускули.

• Установено е, че гроздовият сок е най-богат на хранителни и биологично активни вещества от всички други натурални сокове. Той съдържа всичко необходимо за човека и може би за това го наричат растително мляко.

• Сушеното грозде-стафидите са също храна и лекарство. Единствените противопоказания за употребата на по-големи количества са затлъстяването, захарния диабет, язвата на стомаха или на дванадесетопръстника.

• По хранителност гроздето няма съперници между плодовете, които се раждат в страните с умерен климат.

• Още в края на деветнадесети век в швейцарските курорти, най-използвания плод е бил гроздето.