Паста Lasagne - плоска паста - широки и дълги кори с прави или назъбени краища. Има кори за лазаня, които се варят предварително, както и кори за лазаня, които не се варят. Сосовете за лазаня са гъсти доматени или сметанови. Също така лазаня е традиционно блюдо от италианската кухня, особено на града Болоня, приготвено от редени слоеве тесто, пълнеж и залято със сос бешамел и настъргано сирене.
Пълнежът бива различен : кайма, риба тон, спанак, домати и т.н.

Рецепти за лазаня

Паста linguine е малко по-дълга от спагетите, но са плоски и по-тесни от талиатели. Употребяват се като спагети и талиатели.

Рецепти с талиатели

Рецепти със спагети