Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Топ

Рецепта

Великденски козунак

4.1 от общо 76 гласа
Продукти:

  • 1 кг брашно
  • 40 г прясна мая
  • 6 яйца
  • 300 мл прясно мляко
  • 250 г захар
  • 150 г краве масло със стайна температура
  • настъргана кора от един лимон
2 ч. л.сок от лимон
2 ванилии
50 г стафиди
50 г обелени бадеми
1 яйце за намазване
щипка сол
Приготвяне:

• За рецептата "Великденски козунак" маята се размива в малко прясно мляко, брашно и 1 с. л. захар.
• След което се оставя настрани, за да шупне (5-8 минути).
• Яйцата се разбиват със захарта, сипва се затопленото мляко и се ароматизира с ванилиите.
• В брашното се прави кладенче и се изсипва яйчената смес, настърганата кора, лимоновият сок, солта и маята.
• Накрая се прибавя разтопеното масло и се започва да се меси.
• Готовото тесто за рецептата "Великденски козунак" се оставя на топло да втаса.
• Втасалото тесто се разделя на три топки, като едната топка се омесва със стафидите.
• От трите топки се правят "фитили", които се сплитат на плитка.
• Оплетеният великденски козунак се оставя да втаса до удвояване на обема.
• Втасалият козунак се намазва с разбитото яйце, поръсва се със захар и се украсява с бадемите.
• Фурната за рецептата "Великденски козунак" се загрява на 180 С.
• Великденският козунак се пече 50 минути или до готовност.
Бележки:

* Рецепта за Великденски козунак - по тази рецепта майка ми прави от години козунак и винаги става вкусен и на конци.
** Рецептата Великденски козунак и снимката са предоставени от Захарно петле
*** Тестото за великденския козунак може да се раздели на 6 топки (вместо на 3) и да станат два нормални козунака, защото иначе става един огромен козунак.

Рецептата "Великденски козунак" беше добавена на: 18.04.2011, видяна 220067 пъти
Етикети: козунак, рецепта за козунак, ВЕЛИКДЕН, рецепти за тесто, рецепти за козунак, рецепти за козунаци, рецепти за Великден, рецепти за Великденски козунаци

Рецепта за готвене на Великденски козунак - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Великденски козунак - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Великденски козунак

Добави коментар
Принципно да, но зависи от обема на хлебопекарната. Ако може да направи максимум 1 кг готов козунак, посочените количества на продуктите трябва да се намалят пропорционално – 750 г брашно, 3 яйца, 100 г разтопено масло, 200 мл мляко, 200 г захар. Слагат се заедно и се прибавят активираната мая и овкусителите.
от Гответе с мен, 01.04.2016 17:06
Здравейте! Може ли в хлебопекарна да се замеси и втаса тестото ?
от Нели, 26.03.2016 08:11
Днес направих козунака (за първи път) и ми остана за две кифлички, кoзунака ще го пробваме утре, но кифлите са страхотни, на конци, нямам търпение да пробваме козунака утре :D. Мерси за рецептата 6*
от Деница, 11.04.2015 22:33
Zdraveite,blagodarja za 4udesnata recepta.Za pyrvi pyt peka kozunak i stana neverojaten. Hristos voskrese !
от dsimeonova, 20.04.2014 14:55
Здравейте, днес пробвах рецептата, получиха ми се 2 козунака и известно количество кифлички. Изглеждат добре, а утре ще видим и колко са вкусни... Само едно нещо не беше както трябва 1-вият ми поизгоря малко, 180 градуса му бяха много, както и 50 мин... 2-ят на 150 за 40 мин. стана много по добре... Благодаря все пак за рецептата :)
от IsabEL_, 19.04.2014 21:30
Здравейте, днес пробвах рецептата, получиха ми се 2 козунака и известно количество кифлички. Изглеждат добре, а утре ще видим и колко са вкусни... Само едно нещо не беше както трябва 1-вият ми поизгоря малко, 180 градуса му бяха много, както и 50 мин... 2-ят на 150 за 40 мин. стана много по добре... Благодаря все пак за рецептата :)
от IsabEL_, 19.04.2014 21:30
Стана! Като за първи път, даже съм изненадана. Благодаря за рецептата! Вкуса в неделя, но на вид и аромат е превъзходен! Станах 2 доста добри като размери козунака.
от Rain, 18.04.2014 22:46
Благодаря Ви много за това прекрасна рецепта! Направих всичко както препоръчвате и станоло направо Божествено!!! Лесно, бързо и изглеждат перфектно!!!! Мерси!!!
от Олга, 18.04.2014 15:04
Unikalen e
от valq, 14.04.2014 13:14
Чуден!!! ще кача и снимки - но за протокола - смених бадемите с орехи, а брашното беше повече от кило... И станаха 3 козунака!!! Светли празници!!
от Малина, 04.05.2013 16:01
Стана! Аромат и вид - перфектни! Вкусът - довечера!!!! Благодарност за лесната рецепта!!! И ще е вкусен, знам...
от Малина, 04.05.2013 15:50
Страхотна рецепта! За пръв път правих козунак и стана божествен !
от moni98, 02.05.2013 19:56
Здравейте, рецептата е отлична! Днес я изпробвах и козунакът стана превъзходен. Според мен може да носи малко повече захар и повече стафиди и да се пече около 40-45 минути.
от Рени Панева, 02.05.2013 18:44
Тoку що го направих сега чакам да втаса и в печката, но на мен ми отиде 1 кг и малко, защото започна да лепи и добавих като две шепи с брашно. Страхотна и бърза рецепта - няма нищо сложно като следваш всички стъпки. благодаря за рецептата !
от , 02.05.2013 17:34
Nelinkata можете да замените кравето масло с маргарин.
от marabu, 03.09.2012 08:00
Здравейте! Искам да Ви попитам мога ли вместо краве масло да сложа маргарин?
от Nelinkata, 31.08.2012 19:06
Здравейте! Аз искам да попитам вместо краве масло мога ли да сложа маргарин?
от Нели Николова, 31.08.2012 19:02
От дадената доза аз си приготвих 4 козунака с различен пълнеж :) Благодаря за страхотната рецепта !
от i_v_k_a, 16.04.2012 19:14
Прекрасен, но не достатъчно сладък..
от , 15.04.2012 19:23
Днес омесих двойна доза по рецептата и козунаците преляха от тепсиите, буквално! :-) Станаха страхотни, само захар трябваше да сложа повечко. Стафидите замесих с цялото тесто, не в отделна топка. Втасваха за около 30 мин. Благодаря за хубавата рецепта! Приятни празници!
от тони, 14.04.2012 22:15
страхотна рецепта, браво, за първи път правя козунак и се получи божествен, благодарение на вас! благодаря!
от рум и ана, 14.04.2012 22:11
Козунака е прекрасен!
от Maria74, 14.04.2012 12:02
чудесна рецепта?
от гери, 14.04.2012 10:16
@Карамфил
• Втасалото тесто се разделя на три топки, като едната топка се омесва със стафидите.
Обикновено в кухненски робот тесто се меси 5-8 минути, на ръка към 15.
Втасването на едно тесто първия път зависи от температура на стаята, но ако е топло 60-90 минути ще Ви стигнат.
Повторното втасване на оформения козунак отнема към 40-80 минути, отново зависи от Т на стаята.
от marabu, 14.04.2012 09:37
Страхотен козунак!Много благодаря за рецептата.
от Бистра, 13.04.2012 22:06
Всичко добре, но не сте казали кога се добавят стафидите, колко време трябва да се меси тестото, колко време трябва да втасва.
от Карамфила, 13.04.2012 12:28
Снощи замесих тесто по тази рецепта в хлебопекарната машина,оставих го да втасва цяла нощ на студено и на сутринта го сплетох.оставих го да втаса 1час и хоп във фурната.невероятно вкусен и лесен за приготвяне.
от ani, 12.04.2012 23:27
strahoten kozunak az go pravq sashtiq i e mnogo vkusen i na konci dori dnes pak zamesih i stana unikalen
от dori, 12.04.2012 17:10
haresva mi
от svir4o, 11.04.2012 19:50
Няма проблем, ако замесите тестото в машината за хляб.
от marabu, 10.04.2012 08:12
има ли проблем ако не се меси ръчно, а с машина за хляб?
от ganinski, 09.04.2012 15:20
Благодаря за чудесната рецепта! За първи път приготвям козунак, следвах точно стъпките и резултатът е невероятен! Много точна и лесна рецепта!
от dani magdicheva, 05.04.2012 21:14
Благодаря за чудесната рецепта! За първи път приготвям козунак, следвах точно стъпките и резултатът е невероятен! Много точна и лесна рецепта!
от dani magdicheva, 05.04.2012 20:51
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.